Terve perheillallinen 1 tunnissa: omenasiideri-paistettua kanaa ja kasviksia-SheKnows

Mikään huuto ei putoa kuin bataatit, sipulit, kurpitsa ja siideri. Sain inspiraatiota näistä makuista ja päätin yhdistää ne runsaaseen maalaismaiseen illalliseen, joka sopii täydellisesti viileään säähän.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin chili saa rikkaan, rohkean maun tästä yhdestä salaisesta ainesosasta

Kananrintaa, kuutioitua bataattia ja mausteista punasipulia paahdetaan yhdessä uunivuoassa ja maustetaan kevyellä omenasiideri-sinappikastikkeella, jossa on tuoretta sitruunaa ja valkosipulia. Sivulla tein yksinkertaisen erän vaaleita leivottuja, paistettuja, keltaisia ​​squash -siruja, jotka sopivat täydellisesti kanan ja vihannesten kanssa.

Omenasiideri-paistetun kanan ja vihannesten resepti

Palvelee 4

Valmistusaika: 15 minuuttia | Paistoaika: 45 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti

Ainekset:

• 2 suurta bataattia, kuutioituna
• 1 iso punasipuli, kuutioituna
• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 2 rkl Dijonin sinappia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 kuppi omenasiideriä
• 1/4 dl kananlientä
• 1 pieni salottisipuli, jauhettu
• 1 tl kuivattua salviaa
• 1 tl kuivattua meiramia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja suihkuta leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla.
2. Kerro perunat, sipulit ja kana uunivuoan pohjalle.
3. Yhdistä kulhossa loput ainekset, sekoita hyvin. Kaada seos kanan ja vihannesten päälle.
4. Paista kanaa 45 minuuttia tai kunnes se on täysin kypsää ja bataatit ovat pehmeitä.
5. Ota uunista ja tarjoile keltaisten kurpitsalastujen rinnalla.

Paistettujen keltaisten squash -sirujen resepti

Palvelee 4-6

Valmistusaika: 15 minuuttia | Paistoaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

• 4 keskikokoista squashia, leikattu 1/2 tuuman kierroksiksi
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 3/4 dl panko -korppujauhoja
• 1/4 kuppia italialaista korppujauhoa
• 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl kuivattuja italialaisia ​​mausteita

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
2. Lisää isoon kulhoon kurpitsapalat. Lorauta oliiviöljyä kurpitsan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
3. Heitä kurpitsa käsilläsi hyvin peittääksesi sen tasaisesti oliiviöljyssä ja mausteissa.
4. Yhdistä loput ainekset erillisessä kulhossa ja sekoita hyvin.
5. Leivota kesäkurpitsa kevyesti korppujauheseoksessa ja aseta ne sitten yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille.
6. Paista ilman kantta 12-15 minuuttia tai kunnes squash -sirut alkavat rapeutua ja muuttua kullanruskeiksi.
7. Ota uunista ja tarjoile lämpimänä.

Lisää syksyn reseptiideoita

Syksyn parhaat reseptit
Syksyn guacamole
7 yrttiä ruoanlaittoon tänä syksynä