Meksikolainen ruoka on ehdoton lempiruokani. Rakastan juustoisia quesadilloja, rapeita tacoja ja erityisesti valtavaa nacho -levyä. Vaikka se on herkullista, se ei ole aivan terveellisin asia nauttia usein. Mutta me teemme paljon kotitekoista meksikolaista ruokaa, ja usko tai älä, voit tehdä siitä terveellisen ja herkullisen.
Tässä reseptissä otin täytetyn burriton käsitteen ja maut ja muutin ne burritokulhoksi (miinus tortilla). Kananrinta keitetään hitaasti kotitekoisessa trooppisessa ananassalssassa, murskataan ja tarjoillaan sitten pörröisen riisin päälle ja viimeistellään paahdetuilla paprikoilla, sipulilla ja tuoreilla kiinnikkeillä. Hitaasti kypsennetty kana tekee suuria tähteitä, jotka voidaan kaksinkertaistaa ja käyttää salaatteihin, kääreisiin tai terveisiin pehmeisiin tacoihin.
Trooppinen hidas liesi kanan burrito -kulhojen resepti
Trooppisessa salsassa hitaasti kypsennettyä kanaa silputtiin, tarjoiltiin riisin päälle ja viimeisteltiin tuoreilla täytteillä erittäin helpoksi burritokulhoksi. Vinkki: Käytä jäänyttä kanaa suuren vihreän salaatin päälle tai valmista kääre ja nauti siitä seuraavan päivän lounaalle.
Palvelee 4
Valmistusaika: 30 minuuttia | Kypsennysaika: 4 tuntia | Kokonaisaika: 4 tuntia 30 minuuttia
Ainekset:
Ananas -salsa -kanalle
- 1 kuppi tuoretta ananasta
- 1/2 dl tuoretta limen mehua
- 2 rkl agavea tai hunajaa
- 1 rkl kuumaa kastiketta
- 1 makea sipuli, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 jalapeño -pippuri, puolitettu, siemenet poistettu
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl taco -maustetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 isoa kananrintaa
Burrito -kulhoille
- 2 kuppia keitettyä valkoista tai ruskeaa riisiä
- 1/2 dl tomaattia, kuutioituna
- 1/2 pientä punasipulia, kuutioituna
- 1 kuppi vihreää tai punaista salsaa
- 2 avokadoa, viipaloitu
- Kermavaahtoa, juustoa, tuoretta korianteria ja ananaslohkoa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
- Laita kaikki ananassalsa -ainekset (paitsi kana) monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi.
- Aseta kananrinnat hitaan liesi -pohjaan ja kaada päälle ananassalsaa. Aseta liesi korkealle 4 tunniksi.
- Kun kana on kypsynyt kokonaan, poista se hitaasta liesistä ja silppua se kahdella haarukalla. Palauta kana hitaaseen liesiin ja sekoita se salsaan ja kananmehuihin.
- Kokoa kulhot jakamalla keitetty riisi 4 kulhon kesken. Täytä jokainen kulho silputulla ananas -salsa -kanalla ja viimeistele valitsemallasi täytteellä (tomaatit, sipulit, salsa -avokado, smetana, juusto tai tuore korianteri).
- Koristele burrito -kulhot tuoreella ananaskiilolla ja tarjoile lämpimänä.
- Säilytä jäämät jääkaapissa enintään 3 päivää.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.
Lisää Meksikon hitaiden liesien reseptejä
Hidas liesi vihreä chilikana tortillakeitto
Hidas liesi Cherry Coke carnitas
19 meksikolaista hitaasti keitettävää reseptiä
