Kuinka tehdä riisiä vihanneksista - SheKnows

Tämän yksinkertaisen tempun avulla voit oppia tekemään suuria, pörröisiä kulhoja riisistä vihanneksista. Se tekee "riisistä" gluteenittoman, täydellisen paleo-ruokavalioon ja ravitsevaa.

Aiheeseen liittyvä tarina. 15 hitaasti keitettävää kasvispuolta tänä iltana

Riisin valmistaminen vihanneksista on terveellinen tapa saada enemmän ravintoaineita aterioiksi sinulle ja perheellesi. Saatat yllättyä - vihannesriisin maku ei ole vain todellinen, vaan se on nopeampi ja helpompi valmistaa kuin tavallinen riisi. Ei kalliimpia riisikeittimiä, vetisiä kiehuva-pussi-jyviä tai pehmeää riisiä. Alle viidessä minuutissa sinulla on ravitseva vaihtoehto riisin tilalle ja mikä tärkeintä, se kannustaa tuoreiden ja kausituotteiden käyttöön.

Viime vuosina olemme nähneet kesäkurpitsa -nuudelien itävän ruokablogissa, keittokirjoissa ja jopa ravintoloissa. Olemme jopa nähneet Rachael Rayn valmistavan kesäkurpitsapastaa suositussa tv -ruoanlaitto -ohjelmassaan. Kesäkurpitsa -nuudelit ovat terveellinen tapa syödä suosikki pastaa ja nuudeliruokia. Lisäksi ne ovat hauska tapa käyttää tuoreita tuotteita.

Mutta entä muut vihannekset, jotka voidaan muuttaa maagisesti nuudeliksi? Entä bataatit? Punajuuret (kuvassa yllä)? Porkkanat? Jicama? Ja mitä muuta näillä nuudeleilla voi tehdä? Vastaus: paljon enemmän. Yksi suosikkitavoistani käyttää spiraalivihanneksia (kasviksista valmistetut nuudelit spiraali) on tehdä niistä riisiä. Kyllä, riisiä. Isot, pörröiset kulhot riisiä (vihanneksia).

Jos haluat valmistaa ateriat etukäteen (aina fiksu idea), voit valmistaa suuren erän yksinkertaisesti maustettua riisiä ja käytä sitä koko viikon ajan lisukkeena suosikkiproteiineillesi, kuten paistetulle kanalle, haudutetulle kalalle tai marinoidulle liha.

Vaihe 2: Pulssi, pulssi, pulssi.

Vaihe 3: Kun vihannekset muistuttavat riisiä, olet valmis.

Vaihe 4: Keitä kasvisriisi nauttimaan yksin tai terveellisissä resepteissä.

Kuinka tehdä kasvisriisi

Ainekset:

• Kaikki vihannekset, joissa on vähän vettä, kuten juurikkaat, kurpitsat, bataatit, tavalliset perunat, porkkanat, rutabaga, jicama tai piharatat
• Oliiviöljy
• Liemi (valinnainen)

Ohjeet:

1. Spiralisoi tai julienne-kuori suosikki vihanneksesi nuudeleiden valmistamiseksi.
2. Laita nuudelit monitoimikoneeseen.
3. Pulssi, kunnes ne on hienonnettu riisin kaltaisiksi paloiksi.
4. Kypsennä vain lämmittämällä oliiviöljyä pannulla ja lisää sitten riisi. Keitä usein sekoittaen noin 5 minuuttia tai kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen.
5. Voit luoda pörröisen riisin tunteen lisäämällä noin 1/3-1/2 kupillista lientä per 1 kuppi riisiä. Anna riisin pienentyä, sekoita usein. Kun se on vähennetty, riisi kuohkeutuu.

Kokeile näitä vinkkejä piristääksesi kasvisriisiäsi

• Paista valkosipuli ja sipuli oliiviöljyssä ennen kuin lisäät riisin.
• Lisää tuoksuvia mausteita, kuten oreganoa tai kuminaa.
• Nosta lämpöä ylöspäin chilijauheella, savustettua paprikaa tai pippurihiutaleita.
• Sekoita tuoreet tomaatit tai tomaattipasta tasaisen tomaattimaun saavuttamiseksi.
• Taita juusto lopuksi kermaiseksi, ylelliseksi risottoksi.

Kun olet kypsentänyt riisin, voit lisätä siihen muita vihanneksia ja proteiineja täydellisen aterian valmistamiseksi. Kokeile yhtä näistä resepteistä.

Lisää reseptejä täynnä vihanneksia

Kesäkurpitsa ja maissi quesadillat
Gluteeniton quinoa ja kasvissekoitin
Runsas parsakaali hienonnettu salaatti