Loman ja kaiken pahan ruuan jälkeen kevennä iltaa helpolla pastaruokalla, joka on täynnä herkullisia kasviksia ja juustoa.
Nyt kun vuosi 2012 on alkanut, on aika alkaa miettiä näitä päätöksiä. Yksi suosittu valinta näyttää aina olevan menettää lomapaino, jonka sinä (ja minä) saimme syömällä kaikkea sitä herkullista, lihottavaa ruokaa, jota kaikki (jälleen minä mukaan lukien) tekivät viime kuukausina. Tämän illan resepti Todella yksinkertaista on loistava tapa aloittaa. Se on nopeaa, yksinkertaista ja Brie -juusto on luultavasti ainoa lihotusaine. Mutta älä anna Brien pelotella sinua pois tästä herkullisesta ruoasta. Kun lisäät portobellosieniä ja tuoretta rucolaa, saat kevyen ja terveellisen aterian, joka ei ole vain täyttävä ja herkullinen, vaan loistava tapa aloittaa uusi vuosi.
Pasta Brien, sienien ja rucolan kanssa
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 (14 unssin laatikko) penne -pastaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 vauvan portobello -sieniä, hienonnettuna
- 1/2 dl shitake -sieniä, hienonnettuna
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 dl kuivaa valkoviiniä, kuten chardonnay
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 kiloa Brie, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 2 kuppia rucolaa tai pinaattia
Ohjeet:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Tyhjennä, varaa 1/2 kupillista keittovettä. Laita pasta takaisin kattilaan ja laita sivuun.
- Kun pasta kypsyy, kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet, sipuli ja valkosipuli ja paista noin kolme minuuttia. Lisää viini, suola ja pippuri ja jatka paistamista, kunnes sienet alkavat ruskistua, vielä viisi minuuttia.
- Lisää Brie ja varattu keittovesi pastaan ja sekoita päällystämään. Kääntele sieniseos ja rucola joukkoon ja tarjoile.
Muut Brie -reseptit
Paistettua Brieä karpalokastikkeessa, pancettaa ja maustettuja pekaanipähkinöitä
Brie, hunaja ja mansikka
Kinkku ja perunat O'Brien -vuoka
