Gluteeniton perjantai: kesäkurpitsaperunat-SheKnows

Etsitkö hauskaa (mutta silti terveellistä) tapaa tarjoilla kasviksiasi? Kokeile tätä reseptiä kesäkurpitsaperunoille!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Perunat eivät ole kaupungin ainoita perunoita! Jos haluat jotain muuta, kokeile tätä gluteenitonta perjantai-reseptiä kesäkurpitsaperunoille. Se ei sisällä paistamista, mikä pitää kesäkurpitsa terveellisen valinnan. Leivonta on tapa edetä tämän kasviksen kanssa, ja riisin neliönmurojen murusekoitus antaa heille lisää rapeutta. Nämä sopivat lounaan tai illallisen lisukkeeksi!

Huomautus: Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Kesäkurpitsa "perunoiden" resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 2 pientä kesäkurpitsaa, päät katkaistu ja leikattu 4 tuuman pitkiksi kuutioiksi (ranskalaisten perunamuotoisiksi)
• 1-1/2-2 kuppia gluteenitonta riisineliöviljaa
• 2 munaa, lyötyinä
• 1/2 dl gluteenitonta yleisleivontajauhoa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl gluteenitonta sipulijauhetta
• Tarttumaton ruoanlaitto spray
• Gluteeniton ketsuppi tai karjatila kastike kastelua varten (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Suihkuta paistinpannun (tai uuninkestävän jäähdytystelineen) ylätasoa tarttumattomalla suihkeella ja aseta se leivinpaperille. Aseta se sivuun.
2. Lisää riisiruudut ja mausteet yhdessä monitoimikoneeseen. Sekoita vilja murusiksi.
3. Kerää kolme matalaa kulhoa ja lisää gluteeniton jauhot yhteen, vatkatut munat toiseen ja riisin murumurut kolmanteen.
4. Aseta leivinpaperi pellille kulhojen lähelle.
5. Tee tämä jokaiselle kesäkurpitsapalalle: Kasta ensin kuutio gluteenittomaan jauhoon sen päällystämiseksi, ruoppaa se sitten munaan ja anna ylimääräisen tippua kulhoon. Päällystä lopuksi jokainen kuutio viljamuruseoksessa ja aseta se tarjottimelle.
6. Suihkuta kaikkien kesäkurpitsakuutioiden yläosat kevyesti tarttumattomalla keittosuihkulla.
7. Paista 12-15 minuuttia pitämällä katsomassa kesäkurpitsaa, jotta ne eivät pala.
8. Kun ne muuttuvat kultaisiksi, ota ne pois uunista ja tarjoile lämpiminä gluteenittoman ketsupin tai kastikkeen kastelun kanssa.

Tulet rakastamaan näitä "perunoita"!

Lisää gluteenittomia perjantai-reseptejä

Vihreä chili ja juusto maissileipä
Tonnikala ja musta oliivipizza
Sandwich-tyylinen sushi