'On piparkakkujen aika! Joulun lähestyessä on aika purkaa inkivääri, napata piikitty kananmuna ja leipoa sinulle (ja joulupukille) iso erä piparkakkukeksejä. Starbucksin kaikki maku ilman korkeita kustannuksia!
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaakeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä
Rakastamme mukavaa piparminttu-mokkaa ja muutamaa paloa piparkakkubiscottia Starbucksista milloin tahansa, mutta muutama kerta viikossa voi todella painaa lompakkoasi! Unohda maksaa suosikkilomamaustasi ja valmista erä tätä biscottia kotona. Se on täydellinen aamiaiseksi, jälkiruoaksi ja maukkaaksi lahjaksi!
Copycat Starbucks piparkakkubiscottiresepti
Resepti muokattu kohteesta O’Lakesin maa
Saa noin 16 keksiä
Ainesosat:
- 1/4 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
- 1/4 kuppia sokeria
- 1/2 rkl jauhettua inkivääriä
- 1 tl omenapiirakkamaustetta
- 1 muna, huoneenlämpöinen
- 1-1/2 ruokalusikallista melassia
- 3/4 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
- 1/2 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Valkosuklaalastuja (kuorrutukseen)
- Hienonnetut pekaanipähkinät koristeeksi
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele leivinpelti tarttumattomalla kypsennyssuihkeella ja aseta sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa voi, sokeri, inkivääri, omenapiirakkamauste, muna ja melassi keskenään vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos vähitellen munaseokseen sekoittaen hyvin.
- Kun se on sekoitettu, siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa varovasti. Kauli taikina noin 12 tuumaksi ja leikkaa sitten puoliksi. Muotoile tukki ja laita voideltuun pellille. Tasoita tukit hieman lastalla.
- Paista noin 18-22 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pois uunista ja halkaise kukin tukki vinosti sahalaitaisella veitsellä. Leikkaa sitten puoliksi niin, että ne ovat suunnilleen perinteisen biscotti-keksin pituisia.
- Aseta keksit leikkauspuoli alaspäin uunipellille. Alenna uunin lämpötilaa 325 asteeseen ja paista vielä noin 9 minuuttia. Käännä keksit ja paista vielä 7 minuuttia tai kunnes ne ovat kuivia.
- Sulata sillä välin suklaapalat kattilassa, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Kun keksit ovat hieman jäähtyneet, ripottele päälle suklaata ja anna hieman kovettua.
Lisää piparkakkureseptejä
Piparkakkukeksipirtelö
Kirsikkatäytteisiä piparkakkumiestorttuja
Lumihiutale piparkakkupuu
