Maailman Alzheimer-kuukauden kunniaksi Home Care Assistance -operaatiopäällikkö Lily Sarafan, ikääntymisen ja hoidon asiantuntija ja kirjailija, jakaa luettelon suosikkiaivoruoistaan. Todennäköisesti alla olevat ehdotukset ovat jo osa vegaaniruokavalioasi.
Maailman Alzheimer-kuukauden kunniaksi Kotihoitoapu operatiivinen johtaja Lily Sarafan, ikääntymisen ja hoidon asiantuntija ja kirjailija, jakaa listan suosikkiaivoruoistaan. Todennäköisesti alla olevat ehdotukset ovat jo osa vegaaniruokavalioasi.
Vegaaniset aivoruoat auttavat ehkäisemään Alzheimerin tautia
Jicama
Tällä juurella on probioottisia ominaisuuksia, jotka lisäävät terveitä bakteereja ja auttavat ruoansulatusta. Se sisältää myös runsaasti C-vitamiinia, joka voi auttaa torjumaan ryppyjä. Kokeile näitä jicama-salaatteja lisätäksesi syöntiäsi herkullisesti.
Chia
Tällä pienellä syötävällä siemenellä on pähkinäinen maku ja se on erinomainen kuidun, kalsiumin, raudan ja omega-3:n lähde. Nämä siemenet ovat loistavia luille ja sydämelle, joten ripottele niitä murojen, salaattien tai keittojen päälle saadaksesi lisäravinteita. Lue lisää chia-siemenistä.
Ituja
Nämä ovat itäviä siemeniä, joita voidaan syödä raa'ina tai keitettyinä ja jotka voivat olla peräisin erilaisista papuista, kuten soijapavuista, sinimailasista tai jopa vihanneksista, kuten parsakaalista. Parsakaaliidut sisältävät noin 50 kertaa enemmän syöpää ehkäisevää ainetta, sulforafaania, kuin sen täysin kypsät varret. Lisää ituja omaan vihreitä smoothieita.
Musta valkosipuli
Käymisprosessi antaa tälle valkosipulilajikkeelle makean, neilikan ja karamellin maun. Musta valkosipuli sisältää lähes kaksinkertaisen määrän antioksidantteja verrattuna tavalliseen raa'an valkosipulin sipuliin, ja sillä on ominaisuuksia, jotka voivat auttaa alentamaan kolesterolia.
Ravintohiiva
Yksi annos tätä hiivaa sisältää jopa yhdeksän grammaa proteiinia, ja se on täynnä B-vitamiinia, joka auttaa pitämään energiatason korkeana ja stressitason alhaisina. Ravintohiivaa voidaan käyttää maidoton korvikkeena parmesanjuustolle ja ripotella popcornia, perunoita tai jopa pastaa. Upota haarukkasi näihin auringonkukka-porkkana kroketit.
Rakkolevä
Tämä voimakas kasvi, pienestä koostaan huolimatta, on täynnä K-vitamiinia ja kalsiumia. Tietyt tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi auttaa vähentämään naisten riskiä sairastua rintasyöpään. Jauheena rakkolevä voidaan lisätä keittoihin tai lihapulliin ravintoarvon lisäämiseksi.
Ohra
Tämä vilja on täynnä niasiinia, joka auttaa pitämään ihosi ja hiuksesi terveinä. Se sisältää myös lignaaneja, jotka voivat auttaa torjumaan syöpää ja pitämään kolesterolitasosi hallinnassa. Ohra on täydellinen korvike kaurapuurolle, pastalle tai riisille.
Jos haluat lisää dementiattomia vinkkejä, lataa Sarafanin kirja Onneksi 102 (se on ilmainen!)
Lisää terveellisiä vegaaniruokia!
