Munakoiso on monien suosikki lomien aikana, mutta sen sijaan, että tarjoiltaisit samaa vanhaa perinteistä reseptiä, päivitä klassikko lisäämällä uusia makuja tai muuttamalla se munakois jälkiruokaksi. Voit silti nauttia lempijuomajuomastasi, mutta uudella ja jännittävällä tavalla. Tässä on muutamia kekseliäitä munanmunareseptejä kokeiltavaksi tänä vuonna.
Klassinen munanmuna
Klassisimmissa munakanan resepteissä yhdistyvät munat, kerma, sokeri ja muskottipähkinä, ja alkoholijuomiin on lisätty konjakkia, konjakkia tai viskiä.
Munakoira päivitetty
Uusia muunnelmia munankuorista voidaan valmistaa lähes millä tahansa maulla. Voit esimerkiksi parantaa lomaasi suklaalla, vaniljalla, kanelilla, hasselpähkinällä tai kookospähkinällä. Niin kauan kuin pohja (munat,
kerma ja sokeri) on sama, saat silti klassisen munakanan maun ja sakeuden.
Tarjoillaan munakoisoa
Munanmuna voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä ja päälle jäätelöä, kermavaahtoa tai marenkia. Tämä rakastettu lomajuoma voidaan myös muuttaa monenlaiseksi munakois jälkiruoaksi. Munanjäätelö on a
suosikki, kuten munanjuustokakku, munanmakuiset pirtelöt, munapiirakka, munanmuna -vanukas, munakoisofudge tai jopa munakoisopannukakut jouluaamuaamuna.
Munakoiran turvallisuus
Yksi tärkeimmistä asioista, joka on muistettava kotitekoista munanmunaa valmistettaessa, on käyttää erittäin tuoreita munia. Useimmat reseptit vaativat raakamunia, mutta jotkut reseptit vaativat ruoanlaittoa
munat. Tuoreet munat eivät ole vain turvallisempia, vaan ne maistuvat myös paljon paremmin juomassasi.
Munanvalo
Paksuin, rikkain munakoiso koostuu kokonaisista munista ja kermasta. Jos kuitenkin seuraat painoasi, voit korvata munanvalkuaiset ja maidon. Varoitus: kevyt munakoiso ei ole yhtä rikas
ja ihanaa kuin tavallinen.
Pikakuvake munanmuna
Kotitekoisella munakoisolla on raikkaampi maku ja se antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa sitä suosikkimakuillasi. Jos sinulla on kuitenkin vähän aikaa tai jälkiruokia, voit käyttää pikakuvaketta ja käyttää
myymälästä ostettu munakoiso. Juhlapyhinä on tarjolla monenlaisia nukkuja, joten sinun on ehkä ostettava muutama ja testattava niitä löytääksesi suosikkisi.
Munakanan reseptit
Suklaamuna
Tekee 8 annosta
Ainekset:
5 kuppia maitoa
1 kuppi suklaasiirappia
8 kokonaista munaa
1/2 dl rakeistettua sokeria
1 kuppi Kahlua -likööriä tai keitettyä kahvia
1 kuppi raskasta kermaa
1 kuppi tummaa rommia
3/4 tl jauhettua kanelia
3/4 tl juuri jauhettua muskottipähkinää
Raastettua suklaata, raastettuna koristeluun
Ohjeet:
1. Sekoita maito suklaasiirapin kanssa, kunnes se on hyvin sekoittunut. Kaada kattilaan ja kuumenna varovasti miedolla lämmöllä, mutta älä kiehauta.
2. Samaan aikaan vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi. Kun maito on kuumaa, kaada puolet siitä munaseokseen ja vatkaa hyvin ja kaada seos sitten takaisin maitoon. Jatka lämmitystä matalalla
kuumenna ja lisää sitten Kahlua tai kahvi ja kerma. Keitä kunnes seos on sakeutunut.
3. Ota kattila liedeltä ja sekoita rommi, kaneli ja muskottipähkinä. Kaada kulhoon ja jäähdytä tarjoiluun asti. Koristele raastetulla suklaalla.
Munanjuustokakku
Tekee 12 annosta
Ainekset:
1 kuppi graham -krakkausmuruja
1 kuppi ja 2 rkl rakeistettua sokeria, jaettuna
3 rkl sulatettua voita
24 unssia tuorejuustoa, pehmennetty
3 rkl yleisjauhoja
3/4 kuppi munakoisoa (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
2 kokonaista munaa
2 rkl rommia
1 tl kanelia
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
2. Sekoita graham -keksejä 2 rkl sokeria ja voita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet ja kostuneet. Taputtele graham -krakkausmuruja seoksella jousivuoan pohjalle ja ylös. Paista 10
minuuttia ja anna jäähtyä. Nosta uunin lämpötila 425 asteeseen.
3. Vaahdota kermajuusto 1 dl sokerin, jauhojen ja munanmunan kanssa, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Vatkaa munat, rommi ja kaneli. Lusikoi täyte kuoriin ja paista vesihauteessa 10 minuuttia.
4. Alenna uunin lämpötila 250 asteeseen F ja paista vielä 45 minuuttia tai kunnes keskusta on kiinteä (älä ylikypsennä tai juustokakku halkeilee). Ota juustokakku uunista ja anna jäähtyä ennen
ottaa sivut pois pannulta.
Munakoiso -evästeet
Tekee 3 tusinaa evästeitä
Ainekset:
2-1/4 kuppia yleisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
1-1/4 kupillista rakeista sokeria
3/4 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
1/2 dl munakoisoa (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
1 tl manteliuutetta
2 munankeltuaista
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 300 asteeseen F.
2. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaneli ja inkivääri pienessä kulhossa.
3. Vaahdota erillisessä kulhossa sokeri voin kanssa, kunnes se on yhdistetty, ja vatkaa munanmuna, manteliuute ja munankeltuaiset joukkoon. Vatkaa jauhoseos vähitellen, kunnes se on hyvin sekoittunut.
4. Lusikka teelusikallista taikinaa leivinpaperille ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes kultainen. Anna jäähtyä ritilällä.
Lisää lomamunan reseptejä
- Kotitekoinen munanmuna
- Munamunan reseptit aamiaiseksi
- Munakanan jälkiruoat
