Jos käytät jatkuvasti jäävuorisalaattia salaatteihisi tai olet kyllästynyt pinaatin makuun, nämä jännittävät lehtivihannekset voivat olla juuri sitä mitä etsit. Näiden vihannesten syvänvihreä väri osoittaa, kuinka täynnä ne ovat luonnollisilla ravintoaineilla, joita kehosi kaipaa. Valmista ruokaa heidän kanssaan tänään!
Rucola
Toisin kuin jotkut lehtivihannekset, jotka voivat tuntua pureskelevilta ja katkeilta, kun ne jätetään keittämättä, rucola on kevyttä ja herkullista raakana. Se voidaan helposti ripotella voileivään tai pizzan päälle virkistäväksi. Ei myyty ideasta? Kokeile a prosciutto- ja rucolasalaattia, ja katso mitä mieltä olet.
Lehtikaali
Tämän kovan näköisen vihreän suosio kasvaa nopeasti. Vaikka se voi olla hieman pureskeltavaa ja lempeää raakana, siitä tulee vain herkullista kypsennettäessä. Lisää kuppi tai kaksi murskattua lehtikaalia suosikkihauteeseesi. Sen maku tulee erityisen hyvin esiin, kun se on yhdistetty kuutioituun bataattiin ja karamellisoituun sipuliin. Ja mikään ei ole niin herkullista ja syyllisyydentöntä kuin rapea erä
lehtikaalilastuja. Hanki haluamasi suolainen hyvyys ilman pienintäkään katumusta!Sveitsiläinen chard
Sveitsinkukkissa on uskomattoman paljon A-, K- ja D -vitamiineja, mutta sen korkean happamuuden vuoksi on suositeltavaa keittää se ennen käyttöä. Tämä ei ainoastaan poista happamuutta, vaan tuo makeamman maun mansikasta. Keitetty tai haudutettua sveitsilikasta tekee siitä erinomaisen lisukkeen riisin ja lempilihasi tai muun proteiinin lähteen kanssa.
Parsakaali rabe tai rapini
Parsakaali -rabe - tai rapini - ei useinkaan pääse ruokaostoksillemme yhdestä yksinkertaisesta syystä: se on hämmentävää. Se näyttää parsakaalin ja pinaatin väliseltä ristiltä, ja tämä tarkoittaa, että emme ole koskaan täysin varmoja siitä, mitä tehdä sen kanssa. Mutta tätä herkullista vihreää ei pidä unohtaa. Se voidaan helposti paahdettua tai paahdettua valkosipulin ja mausteiden kanssa nopeasti ja helposti lisukkeeksi tai sisällyttää curried linssipata lämmintä ja runsasta lohdutusruokaa varten.
Bok choy
Bok choy löytyy yleisesti erilaisista kiinalaisista ruuista. Se on suosittu sekä kevyestä, makeasta maustaan että ravitsemuksellisesta tiheydestään ja alhaisesta kalorimäärästään. Kasveja on yli tusina lajiketta, mutta suurin osa paikallisesta ruokakaupasta löytyvistä lajikkeista voidaan käyttää samalla tavalla. Jos ruokalaji on täynnä ravinteita ja makua, kokeile Aasian sekoituspaista. Tai jos annos on hieman tutumpi, kokeile tarjoilua rapea lohi bok choyn ja riisinuudeleiden päälle. Bok choy voidaan helposti sisällyttää perunoihin, keittoihin, alkupaloihin ja muuhun, joten älä pelkää kokeilla!
lisää reseptejä
Helppoja lehtikaalin reseptejä
Kermainen sveitsiläinen
Kana keitto kierre
