Mozzarella, perintötomaatit ja tuore basilika tekevät herkullisen kesäsalaatin. Mutta lisää kanaa ja leipää, niin saat upean illallisen hetkessä.
Mikään ei ole parempaa kuin tuore Caprese-salaatti, joka on valmistettu puhvelimozzarellasta ja perinnöllisistä tomaateista. Ja koska perinnölliset tomaatit ovat juuri nyt kauden huipulla, syön tämän salaatin paljon. Mutta koska syön sitä niin usein, olen kyllästynyt siihen. Onneksi Todella yksinkertainen tarjosi mukavan vaihtoehdon, joka antoi minulle mahdollisuuden jatkaa yhden suosikkisalaattini syömistä, mutta tuoreella maulla. He lisäsivät kananrintaa ja laittoivat sen mukavan rapean leivän päälle, jolloin salaatistani tuli suolainen voileipä. Joten jos pidät Caprese-salaateista yhtä paljon kuin minä, kokeile lisätä kanaa, niin olet tyytyväinen.
Kana Caprese Sandwich
Ainesosat
- 4 kananrintaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 8 viipaletta rapeaa leipää
- 3 perintötomaattia viipaleina
- 8 unssia mozzarellajuustoa viipaloituna
- 1 rkl tuoretta basilikaa revittynä
Ohjeet
- Halkaise broilerin rintafileet vaakatasossa ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista broilerin rintafileitä erissä kypsiksi, noin kolme minuuttia per puoli.
- Kun kana on valmis, laita jokaisen leivän päälle kana, kaksi viipaletta tomaattia ja kaksi viipaletta mozzarellaa. Paista avointa voileipää, kunnes juusto on sulanut, noin kolme minuuttia. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja tarjoile.
Muita SheKnowsin voileipäreseptejä
- Brownie-jäätelövoileipiä
- Juusto- ja banaaniteevoileipiä
- Nopeat ranskalaiset dippileivät
