Tiesitkö, että lokakuu 25, 2012, vietetään Maailman pastapäivää? Mikset heittäisi spagettataa tänä iltana tai tänä viikonloppuna - tai milloin tahansa, oikeasti? Mahdollisesti sinulla on kaikki yksinkertaiset raaka -aineet, joita tarvitset herkullisen pastaruuan valmistamiseen jo käsillä!
Maailman pastapäivä
Kesä on grillaamista varten, mutta nyt kun on syksy, miksi et tekisi isännöinnistä erittäin yksinkertaista ja hauskaa heittämällä spagetti? Mikä on spagetti, kysyt? Se on epävirallinen illallinen, joka kokoontuu perhetyylisen pastaruuan yli. Kyse on rentoudesta, keskittymisestä yksinkertaiseen mutta herkulliseen pastaan ja seurusteluun ystävien kanssa perhe, kertoo kolminkertaisesti myydyin keittokirjan kirjoittaja ja kokki Stefano Faita, joka on myös tiedottaja Barilla. "Ja tyypillisesti tarjoisit spagettia, mutta todella voit tarjoilla mitä tahansa pastaa, josta pidät", hän sanoo.
Spaghettata -tunnelman lisääminen:
- Toista italialaista musiikkia iPodilla.
- Valmista italialaisia alkupaloja (ehkä bruschettaa tai valmista leikepöytä italialaista lihaa, kuten prosciuttoa).
- Tarjoa italialaista viiniä pastasi kanssa.
Muutama Faitan vinkki spagettatasi ruoanlaittoon:
- Käytä paljon vettä pastan keittämiseen. "Ja mausta vesi hyvin suolalla. Se voi tuntua melko vähän, mutta se on hyvä ”, hän sanoo arvioiden noin ruokalusikallinen suolaa 6 litralle vettä.
- Yksi laatikko spagettia ruokkii noin viisi ihmistä.
- Basilikaasi varten Faita pitää mieluummin lehdet kokonaisina - ”pidän siitä mahdollisimman yksinkertaisena”, hän sanoo - mutta voit halkaista sen, jos haluat.
- Hän ehdottaa, että valkosipulinkynsi murskataan, ruskistetaan öljyssä ja poistetaan sitten ennen reseptin jatkamista. Tämä selittää, että öljy maustetaan valkosipulilla. Halutessasi leikkaa ne ja sekoita ne kastikkeeseen myöhemmin.
- On parempi erehtyä, että pasta on hieman al dente, sanoo Faita, koska pasta kypsyy hieman enemmän, kun sekoitat sen kastikkeeseen.
- Lisää kastike maltillisesti. "Kanadassa meillä on tapana kastella liikaa", hän sanoo. Pidä sivussa kulho lisäkastiketta, jotta jokainen vieras voi halutessaan lisätä lisää.
Ja jos etsit pastareseptiä spagettatasi varten, tämä yksinkertainen Baritalle kehitetty Faita miellyttää vieraasi varmasti.
Barilla rotini kirsikkatomaatilla ja ricotta salata
Ainekset:
- 1 laatikko Barilla rotini
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 12 basilikanlehteä, hieno sifonadi
- 3/4 dl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1-1/2 kuppia mustia tai kalamata oliiveja, kivettömiä ja viipaloituja
- 2-1/2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuna tai neljänneksinä
- 150 grammaa ricotta salataa tai pecorino Romanoa (silputtu)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Sekoita suuressa kulhossa keskenään valkosipuli, basilika, öljy, oliivit ja kirsikkatomaatit. Varata. Kuumenna iso kattila suolavettä kiehuvaksi ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Lisää pasta, ja sekoita hyvin. Sekoita lopuksi silputtu ricotta salata. Sekoita ja tarjoile.
Lisää maukkaita reseptejä
Maukas pesto -pasta -resepti
Butternut -squash -raviolit ruskean voin salviakastikkeella
Tapoja nauttia tuoreista tomaateista
