Philly -juustopihvit ovat herkullisen rasvaisia lounas- tai illallisvaihtoehtoja, jotka ostetaan usein pikaruokaravintoloista. On kuitenkin mahdollista tehdä ne vain kotona, mutta tehdä niistä myös terveellisempiä.
Philly -juustopihvit ovat yksi suosikkini pikaruokavoileipistä. Itse asiassa olen niin suuri fani, että yritän löytää heidät, ja jos alueella on ruoka -auto, olen aina ensimmäinen jonossa. Syy siihen, että he ovat yksi suosikkini entreé -valinnoista, on se, että ne ovat niin rasvaisia. Mutta rasvan mukana tulee kaloreita ja kaloreita lisää painoa. Joten olen etsinyt kevyempää, terveellisempää versiota klassisesta Philly -juustopihvistä. Onneksi Daphne Oz tuli pelastamaan. Hän ehdotti, että grillataan kylkipihvi lihavamman ribeye -sijasta ja karamellisoidaan omat sipulisi. Käyttämällä terveellisempää sivupihviä ja oliiviöljyä saadaan huomattavasti kevyempi voileipä, joka ei menetä makuaan.
Philly -juustopihvi -voileipä
Palvelee 4
Ainekset:
- 1-1/2 kilon kylkipihvi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, viipaloitu
- 8 viipaletta provolone -juustoa
- 4 voileipärullaa
- 1/3 cup majoneesia
Ohjeet:
- Mausta pihvi suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa pihvi grillipannulla keskilämmöllä noin kuusi minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja anna levätä 5-10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja kuullota sipulia kahdeksan -kymmenen minuutin ajan tai kunnes ne alkavat karamellisoitua.
- Kun sipulit kypsyvät, levitä pullat majoneesilla ja keitä kunnes paahdettu, noin kaksi minuuttia.
- Viipaloi pihvi ja laita pannulle sipulien kanssa. Aseta kaksi viipaletta juustoa jokaisen neljän pihvi- ja sipulikasan päälle ja anna juuston sulaa.
- Siirrä jokainen juustoinen kumpu paahdettuun pullaan ja tarjoile heti.
Muita pihvireseptejä
Amish köyhän miehen pihvi
Appelsiinipippuria
Pihvi- ja Boursin -kääreet
