Oletko koskaan toivonut, että sinut voitaisiin viedä pois kuin rikkaat ja kuuluisat rannikon, uskomattoman viinin ja herkullisen ruoan viikkoon? Kiitos kirjoittajille Viinibaariruoka: Välimeren makuja toiveiden mukaan, sinun ei tarvitse käyttää paljon rahaa lomalle. Luo sen sijaan eurooppalainen ruokafestivaali omassa kodissasi. Tässä on ohjeet.
Juominen ja syöminen Välimeren ympäristössä
Heidän kirjassaan Viinibaari Ruoka, kirjoittajat Cathy ja Tony Mantuano, myös Chicagon Spiaggion omistajat, hahmottavat aitoja reseptejä kaupunkien mukaan. Haluatko lentää Barcelonaan omalla kurkulla? Kokeile katalonialaista pizzaa tai valkosipulikatkarapua chilillä ja rosmariinilla. Entä jos kuljetat itsesi Roomaan nauttimaan pakkasesta limoncello granitasta tai rapeasta tomajuustosta, sitruunamarmeladista ja grillatusta munakoisosta? Usko tai älä, voit nauttia tämän herkullisen ja yksinkertaisen aterian kotona.
Kanavoi sisäinen eurooppalainen kokkisi
Jos suu juoksee, on aika aloittaa ruoanlaitto perheellesi ja illallisvieraillesi. Mikä olisi parempi aika heittää syksyinen juhla kuin kanavoida sisäinen eurooppalainen kokki? Parasta on, että se ei edes vaadi paljon työtä keittiössä.
Aloita antipastilla
Cathy suosittelee antipastitaulukon luomista. Hän sanoo: "Se on todella hauska tapa luoda tunne juhliin ja ihmiset voivat myös auttaa itseään." Lisäksi isäntänä voit sekoittua huoneeseesi ja työskennellä vieraidesi kanssa sen sijaan, että tuntisit olevasi sidottu koko keittiöön yö. Hänen suosituksiaan aloittelijoille? Viipaloidut oliivit tarjoilivat hieman huoneenlämpöä kylmempää.
Kokoa buffet ruokia ja juomia
Antipastin lisäksi Cathy suosittelee buffet -tunnelman luomista myös juomien kanssa. "Aseta pieni alue, jossa on muutama viini, joista valita", hän neuvoo. "Anna ne saataville siellä, missä ihmiset voivat auttaa itseään, vaeltaa, seurustella ja maistaa asioita."
Mitä tulee ruokalistan niitteihin, Cathy suosittelee todellisia paloja parmesaanijuustoa: ”Veistä juustopaloja isosta pyörää ja käyttää pyörää tarjoilulaitteena. ” Hän ehdottaa myös juuston kermaisen suolaisuuden yhdistämistä samppanja. "Se on erittäin juhlallinen", hän sanoo. "Kun ihmiset kokeilevat sitä, he rakastavat sitä."
Syö kasviksesi
Dekadenttien tarjousten lisäksi mene terveellisesti ja tarjoile ruokia, jotka perustuvat moniin vihanneksiin, joko grillattuja tai paistettuja, ja sisällytä paljon salaatteja juhlaasi. Cathy sanoo: "On hernesalaatteja, cristinaa vuohenjuustolla ja Treviso -marmeladia sokerilla."
Pidä se yksinkertaisena
Vaikka yksi Cathyn suosituksista hänen päänsä päällä sisältää pääruokana granaattiomenalla lasitetun lohen lautasen Espanjasta ja maurien vaikutuksen Sevillasta. Tämä kuulostaa monimutkaisemmalta kuin todellisuudessa. Viinibaari Ruoka esittelee maukkaita, helposti valmistettavia ruokia, joten sinun ei tarvitse suunnitella päiviä ennen päiviäsi. Eikä sinun pitäisi myöskään tuntea olosi ylikuormitetuksi. "Pidä se yksinkertaisena", Cathy neuvoo. "Kirja auttaa ihmisiä luomaan erilaisia vaihtoehtoja."
Voittavat viinit
Lisäbonuksena opit uusia asioita matkan varrella laatiessasi ostoslistaa, rokkaamassa uusia reseptejä ja nauttimalla prosessista. Esimerkiksi, Viinibaari Ruoka kuvaa Sisiliaa Italian toiseksi suurimmaksi viinintuotantoalueeksi, ja osa hienoimmista punaisista on peräisin Nero d'Avola-rypäleestä. Nämä punaviinit, jotka tunnetaan mustaherukan hedelmien mausta ja ikääntymiskyvystä, ovat varmasti hyviä ruokakumppaneita Välimeren leivonnaisten kanssa.
Pidä se vapaana
Välimeren ruokafestivaali on täydellinen tilaisuus todella nauttia vieraiden seurasta. Samanlainen kuin kiinteistönvälittäjän versio avoimesta talosta, Cathy suosittelee pitämään juhlasi auki sen sijaan, että järjestäisit illallisjuhlat istumalla. Kun ehkä jazzit sitä syksyllä, kurpitsaa ja kurpitsaa ja taustamusiikkia, annat todella sävyn herkulliselle ja hauskalle illalle.
Jos haluat lisätietoja Wine Bar Foodista ja kuolata Mantuanosin upeiden ruokakuvien päälle, käy WineBarFood.com.
Upota hampaasi näihin Välimeren resepteihin
- Välimeren ruokavalion vinkkejä ja reseptejä
- Sydämen terveet Välimeren reseptit
- Italialaisia reseptejä syksyyn
- Perimmäinen espanjalainen paella -resepti
- Kreikkalaiset meze -reseptit
>> Hanki suosikki italialaisia reseptejämme, matkavinkkejä, sisustusta, tyyliä ja paljon muuta!
