Gluteeniton viikon herkku: Sitrus-sokerikeksien resepti-SheKnows

Nämä gluteenittomat keksit piristävät päivääsi varmasti! Sitrus-sokerikeksit ovat makea herkku, jossa on hyvä annos sitruunaa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Huomautus: Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Kuvittele kulho sitruunoita pöydälle ja varmasti hymyilet. Kuvittele, mitä piristystä sitruunoiden maku voi tuoda sokerikekseihin! Tämä gluteeniton Goodie of the Week-resepti sitrus-sokerikekseille sisältää sekä sitruunamehua että kuorta lisäämään näiden makeiden herkkyyttä ja makua!

Sitrus-sokeri-evästeen resepti

Saa noin 40 evästettä

Ainekset:

• 2 kuppia gluteenitonta, yleisjauhoa (tai kokeile tätä SheKnowsia gluteeniton leivinjauhesekoitus resepti) 
• 3/4 kupillista rakeista sokeria ja 1/3 kuppia rullaamiseen
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ksantaanikumia
• 1 muna
• 1/2 kupin lyhennys
• 3 rkl sitruunamehua
• 2 rkl sitruunankuorta, jaettuna
• Pergamenttipaperi

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa leivinpaperit leivinpaperilla.
2. Yhdistä pienessä kulhossa 1 tl sitruunankuorta 1/3 kupin sokerin kanssa ja aseta sivuun.
3. Sekoita keskikokoisessa kulhossa gluteeniton jauhot, suola, leivinjauhe ja ksantaanikumi ja laita sivuun.
4. Suuressa kulhossa sekoita 3/4 kupillista sokeria ja lyhennä sitä, kunnes se on sekoitettu. Lisää muna ja sekoita hyvin.
5. Lisää vähitellen sokeriseos jauhoseokseen. Lisää sitruunamehu ja 1 rkl sitruunankuorta taikinaan.
6. Nipistä pieni määrä taikinaa rullalle 1 tuuman palloiksi. Pyörittele palloja sokerin ja kuoren seoksessa peittääksesi ne. Aseta ne leivinpaperille ja paina niitä varovasti sormillasi, kunnes ne ovat noin 1/4 tuuman paksuisia.
7. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes pohjat alkavat muuttua kevyesti kultaisiksi. Jäähdytä ritilällä.

Nauti näistä aurinkoisista, gluteenittomista evästeistä!

Lisää gluteenittomia Goodie-reseptejä

Suklaatryffelikakut
Yksittäiset marja- ja pekaanipähkinäsirut
Kaurapuuro-omenakeksejä