Kotitekoisten maapähkinävoi -evästeiden välissä oleva sulaa suklaajäätelö tekee melkein parhaasta kesäherkusta, mitä voin ajatella.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaaleipäkeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä
Kuinka tykkäät syödä jäätelövoileivän? Haluatko purra evästeen ja jäätelön läpi tai antaa jäätelön pehmentyä ja syödä sitä kuin jäätelökartio? Joka tapauksessa olet herkullinen näillä paksuilla maapähkinävoi -evästeillä runsaan suklaajäätelön rinnalla. Ja on helppo tehdä ylimääräistä myöhempää käyttöä varten. Tee ne vain etukäteen ja säilytä ne pakastimessa myöhäisillan välipalaksi.
Paksu maapähkinävoi -eväste ja suklaajäätelövoileipäresepti
Saa 36 evästettä (18 jäätelövoileipää)
Ainekset:
- 1/2 dl pehmennettyä voita
- 3/4 dl karkeaa maapähkinävoita
- 3/4 dl ruskeaa sokeria
- 1-1/4 kuppia sokeria, jaettuna
- 1 muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1-1/2 dl jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/4 cup hienonnettua maapähkinää
- 18 kauhaa suklaajäätelöä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Sekoita suuressa kulhossa voi, maapähkinävoi, ruskea sokeri, 1/2 dl sokeria, muna ja vanilja.
- Kun sekoitin on alhaalla, lisää hitaasti jauhot, suola ja ruokasooda. Jatka kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja muodosta taikina.
- Sekoita joukkoon maapähkinät.
- Pyörittele taikinasta noin ison kumipallon kokoisia palloja.
- Käytä loput 3/4 kupillista sokeria jokaisen taikinapallon päällystämiseen.
- Aseta taikinapallot rasvattomalle evästelevylle ja paista enintään 10 minuuttia.
- Poista evästeet uunista ja siirrä ne varovasti jäähdytystelineeseen (ne ovat pehmeitä).
- Anna keksien jäähtyä.
- Lisää kauha jäätelöä kahden evästeen väliin ja paina keksejä varovasti yhteen niin paljon, että jäätelö on suunnilleen tasainen evästeiden ulkoreunojen kanssa.
- Tarjoile heti tai säilytä pakastimessa.
Lisää jäätelövoileipäreseptejä
Kisu kissa jäätelö voileipä kasvot
Suklaakeksejä ja suolattuja karamellijäätelövoileipiä
Jäätelövoileipäkakku
