Gluteeniton perjantairesepti – SheKnows

Leipominen voi olla karhu, jos olet gluteeni-intoleranssi. Yksi suosittu ehdotus on valmistaa ja varastoida oma erä gluteenittomia jauhoja käytettäväksi leivonnaisissa. Muista, että gluteenia löytyy monista erilaisista elintarvikkeista ja tuotteista, ketsuppista soijakastikkeeseen ja makeisiin mausteisiin. Lue huolellisesti kaikkien näissä käyttämiesi ruokien ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit sekä kaikki reseptit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruuna-unikonsiemenleipä on kirkas ja herkullinen herkku kaiken loman jälkeen

Gluteeniton leivinjauhoseos

Land O’ Lakes, Inc. – joka tunnetaan muun muassa voistaan ​​ja delijuustoistaan ​​– ehdottaa seuraavaa reseptiä gluteenittomaksi korvikkeeksi yleisjauhoille. Korvaa sopiva määrä tätä jauhoseosta reseptissäsi, jotta se on gluteeniton.

Tekee noin 4 kupillista jauhoseosta

Ainesosat:

2 kuppia riisijauhoja

2/3 kuppia perunatärkkelystä

1/3 kuppia tapiokajauhoja

1 tl ksantaanikumia

Reittiohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset isoon kulhoon ja sekoita keskenään.
2. Säilytä leivinseos ilmatiiviissä astiassa ja sekoita hyvin ennen käyttöä.

Gluteenittomat suklaaleivät

Tekee noin 3-1/2 tusinaa keksiä

Ainesosat:

2-1/4 kuppia gluteenitonta jauhoseosta (katso resepti yllä)

1 tl gluteenitonta leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1/2 tl suolaa

1/4 tl ksantaanikumia

3/4 kuppia voita, pehmennetty

3/4 kuppia tiukasti pakattua fariinisokeria

1/2 kuppia sokeria

2 munaa

2 tl gluteenitonta vaniljaa

1 (12 unssin) pakkaus gluteenittomia puolimakeita suklaahippuja

Reittiohjeet:

1. Esilämmitä uuni 375 asteeseen F. Yhdistä gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja ksantaanikumi keskikokoisessa kulhossa. Sekoita kaikki hyvin keskenään ja laita sivuun.
2. Lisää suuressa kulhossa voi, fariinisokeri ja sokeri. Vatkaa ainekset keskenään keskitasolla, kunnes kaikki on kermaista.
3. Lisää munat ja vanilja voiseokseen ja jatka vatkaamista, kunnes se on kunnolla sekoittunut.
4. Lisää jauhot vähitellen seokseen ja vatkaa pienellä nopeudella. Kun kaikki jauhot on lisätty ja kaikki on sekoitettu, sekoita joukkoon suklaahiutaleet.
5. Pudota taikina pyöreällä ruokalusikalla rasvattamattomille pellille noin kahden tuuman etäisyydellä toisistaan.
6. Paista keksejä 9-12 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Anna keksien jäähtyä muutama minuutti ennen kuin poistat ne pelliltä.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Gluteeniton quinoa granola
Gluteeniton makaroni ja juusto
Gluteenittomia BBQ-reseptejä ja vinkkejä