Pita -sirut on yleensä varattu keskipäivän välipalaksi joko itse tai kastettuna hummukseen. Mutta jos lisäät ne salaattiin, saat paitsi hienon rapeuden, myös täyttävän päiväsalaatin, joka on parempi kuin useimmat.
Pita -sirut ovat suosikki keskipäivän välipala sekä minulle että pojalleni. Rakastamme heitä yksinään, mutta rakastamme heitä, kun ne kastellaan karjatilaan tai hummukseen, joten milloin Omat reseptitehdotin niiden lisäämistä salaattiin, tiesin, että se olisi voittaja. Minulla on ollut kanasalaatteja aiemmin, mutta sirujen lisääminen antoi salaatille mahtavan rapean ja upean maun, toisin kuin mikään salaatti, joka minulla oli ennen. Vaikka poikani ei pitänyt pinaatti -vauvasta, hän löi niitä siruja ja juustoa ilman mitään ongelmia. Tällaisten tulosten ja lämpimämpien päivien jälkeen tämä on yksi salaatti, jonka teen varmasti uudelleen.
Kana -pita -salaatti
Palvelee 4
Ainesosat:
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa, keitetty ja hienonnettu 1/2 tuuman kuutioiksi
- 1 nippu parsaa, huuhdeltu ja leikattu
- 4 unssia fetajuustoa, murskattu
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, puolitettuna
- 2 kuppia pitalastuja
- 2 kuppia babypinaattia
- 1/3 cup italialaista kastiketta
Ohjeet:
- Laita kana isoon salaattikulhoon.
- Kiehauta kattila vettä keskilämmöllä. Lisää parsa ja kypsennä kirkkaan vihreään, noin kaksi minuuttia. Tyhjennä ja sokki jäävedellä. Pilko ja lisää salaattikulhoon.
- Lisää juusto, tomaatit, pita -sirut ja pinaatti. Kaada kastike päälle ja heitä päälle. Tarjoile heti.
Muut pita -reseptit
Kana -mozzarella -pita -taskut
Valkosipuli pita -sirut
Pita -parmesanjuustoleipää
