Olen ranskalaisten peruna. Meillä kaikilla on heikkoutemme, etenkin ruoan suhteen. Ne suolaiset, makeat, pirullisen herkulliset välipalat, jälkiruoat tai ateriat, joihin päästäämme kiusauksen jälkeen. Ystävät, tuo ruoka minulle on ranskalaisia ja olen jatkuvasti heidän suolaisen, paistetun armonsa edessä.
Kuten tiedätte, ranskalaiset eivät todellakaan ole terveellisiä, ja jos niitä syödään liikaa, ne ovat varma tapa lisätä vyötärölinjaa ja ponnahtaa yläpainike heti suosikki laihojen farkkujen pariin. Vaikka on täysin hienoa heiluttaa silloin tällöin, runsas määrä näitä ruokavalion sudenkuoppia voi tuhota laihan hahmosi. Koska en voi sanoa ei rapealle, suolaiselle paistolle, olen päättänyt tehdä paljon terveellisemmän version käyttämällä kesäkurpitsaa perunan sijaan ja leivontaa paistamisen sijaan. Lisäksi lisäsin hieman ylimääräistä kuorta (mausteilla, yrteillä ja ripauksella murskattua pippuria) maun tehostamiseksi. Lopputulos? Paras välipala ranskalaisen perunan jälkeen ja äärettömän parempi sinulle. Pieni tilaus kesäkurpitsaperunoita (noin 8-9 perunaa koosta riippuen) sisältää vain 110 kaloria ja vähemmän enemmän kuin viisi grammaa rasvaa, kun taas pieni määrä tavallisia perunaperunoita sisältää noin 230 kaloria ja 13 grammaa lihava.
Sinun olisi parempi varoa perunafriittiä, kesäkurpitsa antaa sinulle rahan. Ei mene kauaa, kun McDonald's korvaa rakkaansa paistettuaan näillä maukkailla vaihtoehdoilla.
Herkullisesti paistettuja kesäkurpitsaperunoita
Saa 24 perunaa
Ainesosat:
- 1 iso kesäkurpitsa
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1 muna
- 1 kuppi pankoa (japanilaisia leivänmuruja)
- 1 kuppi juuri raastettua parmesanjuustoa
- 1 tl (tai enemmän) murskattua pippuria
- 2 tl Old Bay -mausteita
- Liberaaleja ripauksia suolaa ja pippuria
- 1/4 kuppia marinarakastiketta?
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele leivinpaperi reilusti oliiviöljyllä.
- Leikkaa kesäkurpitsa perunoiksi (tai nuggeteiksi) viipaloimalla se puoliksi, jotta saat kaksi lyhyttä kappaletta. Leikkaa sitten jokainen niistä puoliksi pituussuunnassa. Tämän pitäisi antaa sinulle lyhyempiä lankkuja. Leikkaa sitten lankut ohuiksi perunoiksi.
- Sekoita panko, juusto ja mausteet keskenään.
- Kasta jokainen paistinpannu munaan. Varmista, että ylimääräinen tippuu pois. Kasta sitten paistinpannu panko -seokseen ja varmista, että päällystät voimakkaasti. Toista, kunnes kaikki perunat peittyvät.
- Paista 12 minuuttia kummaltakin puolelta (käännä perunat 12 ensimmäisen minuutin jälkeen) tai kunnes kesäkurpitsa ei ole enää märkää tai pehmeää ja panko on ruskistunut ja rapea.
- Tarjoile marinarakastikkeen ja dipin kanssa, dunk ja nauti!
Lisää reseptejä kesäkurpitsaa
3 tapaa tarjoilla kesäkurpitsaa
Kesäkurpitsa squash fritters
Banaanikurpitsaleipä
