Hellävaraiset viipaleet munakoisoa ja kesäkurpitsaa, paahdettuja tomaatteja ja hampaaton pasta tekevät tästä vegaanisen illallisen reseptistä terveellisen ja tyydyttävän aterian. Se esittelee kauniisti ja sitä voidaan käyttää juhlavegaanisena jouluruoana.
Hellävaraiset viipaleet munakoisoa ja kesäkurpitsaa, paahdettuja tomaatteja ja hampaaton pasta tekevät tästä vegaanisen illallisen reseptistä terveellisen ja tyydyttävän aterian. Se esittelee kauniisti ja sitä voidaan käyttää juhlavegaanisena jouluruoana.
Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen
Ratatouille Pasta
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 1 kiloa penneä tai muuta putkimaista pastaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, puolitettu, ohuiksi viipaleiksi
- 3 laihaa munakoisoa, leikattu, viipaloitu poikittain
- 2 kesäkurpitsaa, leikattu, viipaloitu poikittain
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl kuivattua italialaista maustetta
- 1 (28 unssia) voi paahdettuja paloitettuja tomaatteja
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- Raastettua vegaanijuustoa maun mukaan (valinnainen)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Keitä pasta suuressa kattilassa kiehuvaa suolavettä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta siivilässä, varaa noin 1/2 dl pastavettä.
- Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, munakoiso ja kesäkurpitsa ja keitä sekoittaen usein, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja kevyesti ruskistuneet.
- Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Lisää italialaiset mausteet ja tomaatit sekoittaen, ja kiehauta.
- Hauduta 10 minuuttia. Lisää pasta sekoittaen ja keitä kunnes se on lämmennyt.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja koristele juustolla, jos käytät.
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisen illallisen reseptejä!
