Riippumatta siitä, tarvitsetko idean kovien keitettyjen kananmunien käyttämiseen tai olet vain hyväntuulisen, täyteläisen voileivän tuulella, kokeile tätä avokado-munasalaattireseptiä. Se sopii joko laskuun ja on hyvä lihaton maanantain ruokalaji.
Hyvä muna (salaatti)
Hieman epätavallinen, tämä munasalaattiresepti on maukas, kermainen ja rapea. Lisätty rapeus ja väri tulevat kausiluonteisista retiiseistä, kermaisuus on peräisin avokadosta korvaa suuren osan majoneesissa yleensä olevasta majoneesista ja sitruunankuori lisää tähän hieman auringonpaistetta resepti. Avokado -munasalaatti on myös loistava vaihtoehto Lihaton maanantai ateria.
Vaihtoehdot ovat hyviä
Riippumatta siitä, haluatko käyttää pääsiäismunien jäämiä hyväksi tai etsit vain herkullista voileipää, avokado -munasalaatti on hyvä vaihtoehto! Voit myös jättää leivän pois ja yhdistää salaatin lehtivihreiden ja kourallisen suosikki tuoreiden vihannesten kanssa.
Lihattomuus kerran viikossa voi vähentää riskiä kroonisista ehkäistävistä sairauksista, kuten syövästä, sydän- ja verisuonitaudeista, diabeteksesta ja lihavuudesta. Se voi myös auttaa vähentämään hiilijalanjälkeäsi ja säästämään arvokkaita resursseja, kuten makeaa vettä ja fossiilisia polttoaineita. Lue lisää hyötyä lihan poistamisesta aterioistasi, jopa yhtenä päivänä viikossa.
Avokado -munasalaatin resepti
Resepti kohteliaasti Tartu levyyn
Palvelee 4-6
Ainekset:
- 6 kovaa keitettyä munaa, jäähdytetty ja kuorittu
- 1-2 avokadoa leikattu 1/2 tuuman paloiksi
- 5 retiisiä, hienonnettuna
- 1 vihreä sipuli, hienonnettuna
- 1-2 rkl vähärasvaista majoneesia
- 1 rkl persiljaa, hienonnettuna
- 2 rkl sitruunamehua
- Kuori puolikkaasta sitruunasta
- 1/4 tl suolaa, maun mukaan
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kiehauta kuusi munaa. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ne ja erota keltuaiset valkuaisista. Pilko valkuaiset pieniksi paloiksi.
- Yhdistä isossa kulhossa munankeltuaiset, avokado ja vähärasvainen majoneesi. Huomautus: Jos käytät kahta avokadoa, käytä yksi ruokalusikallinen majoneesia, ja jos käytät yhtä avokadoa, käytä kaksi ruokalusikallista majoneesia) ja soseuta kaikki haarukalla tai perunamurskaimella, kunnes ne ovat tasaisia ja tasaisia (jotkut haluavat jättää muutaman paloja).
- Sekoita joukkoon sitruunamehu, kuori, persilja, retiisit, vihreä sipuli ja suola ja pippuri. Maista ja säädä mauste.
- Sekoita varovasti kuutioitu munanvalkuainen ja sekoita.
- Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi. Tarjoile voileipäleivällä tai salaatinlehdillä tuoreiden suosikkikasviksiesi kanssa.
Olitpa käyttämässä jäämiä tai etsimässä uutta ateriaa, avokado -munasalaatti on hieno!
Lisää lihattomia maanantai -aterioita kokeiltavaksi
Aurinkokuivattu tomaatti frittata
Orecchiette -pasta, parsakaali -rabe
Mustien papujen kasvishampurilaiset maissisalssalla
