Huolimatta nimikkeestä "kovasti keitetyt munat", kuoressa kiinteäksi keitetyt munat tulisi itse asiassa hauduttaa. Keittäminen kovettaa munaa ja aiheuttaa keltaisen ympärillä usein esiintyvää epämiellyttävää vihreää väriä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin chili saa rikkaan ja rohkean maun tästä yhdestä salaisesta ainesosasta
Keitetyt munat eivät ole vain varten Pääsiäismunien metsästys. Ne ovat peruna munasalaattivoileipille, lisäävät kermaisuutta ja tekstuuria makaronisalaattiin ja tekevät erottuvan esityksen esimerkiksi pirullisia munia ja Nicoise -salaatti.
Ohjeet parhaiden makuisten ja esittelykelpoisimpien kovakypsien munien löytämiseksi
- Aloita muutaman päivän ikäisistä munista - kuori on helpompi poistaa ruoanlaiton jälkeen kuin tuoreet munat.
- Täytä kattila tarpeeksi kylmällä vedellä peittääksesi munat.
- Laita kattila keskilämmölle ja anna veden kiehua. Laske munat varovasti veteen ja hauduta ilman kantta 12 minuuttia.
- Poista lämmöltä ja siirrä munat jäähauteeseen lusikalla. Tämä auttaa erottamaan kuoren munasta. Kun munat ovat viileitä, riko kuori ja kuori. Käytä haluamallasi tavalla tai jäähdytä ilmatiiviissä astiassa enintään viisi päivää.
Lisää kovakypsistä munista
- Täydellisen kovan keitetyn munan valmistus
- Munien keittäminen
