Syksyn tuotteet ovat niin hyviä, että ne voivat melkein saada kesän lopun tuntumaan hyvältä. Mutta jotta voit hyödyntää kauden parhaalla mahdollisella tavalla (eikä sinun tarvitse huolehtia mädäntyneen kurpitsan puhdistamisesta takan vaipasta), on tärkeää säilyttää suosikkihedelmät ja vihannekset oikein. Nämä alla olevat vinkit auttavat sinua nauttimaan kauden parhaista tarjouksista, ennen kuin sää muuttuu liian kylmäksi ja vaihdat virallisesti tuoreet hedelmät kuumaan kaakaoon.
1. Omenat
Säilyvyys: Jäähdytetyt omenat voivat kestää neljä viikkoa ja useita kuukausia, kunhan ne säilytetään oikein.
Varastointi: Säilytä omenat jääkaapin rapeammassa laatikossa. Pieni kosteus auttaa, joten jos jääkaapin laatikoissa ei ole kosteudenhallintaa, voit laittaa kostean paperipyyhkeen omenoiden päälle. Älä säilytä murskattuja omenoita muun nippun kanssa, tai vapautunut eteenikaasu voi muuttaa ne kaikki ylikypsiksi.
2. Kurpitsa
Säilyvyys: Kurpitsat voivat kestää yhdestä kolmeen kuukautta oikein varastoituna.
Varastointi: Säilytä kurpitsat viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa. Älä säilytä kurpitsia kellarisi tai autotallisi sementtilattialla, koska se voi aiheuttaa niiden mätänemisen. Aseta ensin vaneri tai pahvi.
3. Päärynät
Säilyvyys: Viisi päivää kypsymisen jälkeen.
Varastointi: Päärynät eivät kypsy puussa. Sinun pitäisi jätä päärynät huoneenlämpöön kunnes kypsä - päärynän kaulan pitäisi hieman painua. Kun ne ovat kypsiä, säilytä niitä jääkaapin rapeammassa laatikossa enintään viisi päivää.
Lisää:13 herkullista tapaa käyttää kaalijäämiäsi
4. Kuviot
Säilyvyys: Noin viisi päivää.
Varastointi: Säilytä kypsiä viikunoita jääkaapissa kerroksittain paperipyyhkeellä vuoratulla lautasella tai kulhossa, joka on peitetty muovikelmulla.
5. Bataatit
Säilyvyys: Kaksi viikkoa.
Varastointi: Säilytä bataatit viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa (ei jääkaapissa), kaukana sipulista. Miksi? Koska kumpikin päästää kaasua, joka saa toisen pilaanumaan.
6. Talvikurpitsa
Säilyvyys:
Tammenterho: Neljä viikkoa.
Butternut: 1-6 kuukautta.
Leinikki: 13 viikkoa.
Blue Hubbard: 1-6 kuukautta.
Spagetti: 4-5 viikkoa.
Varastointi: Säilytä talvikurpitsaa viileä, kuiva, pimeä paikka.
7. Viinirypäleet
Säilyvyys: Jopa kolme viikkoa.
Varastointi: Poista rypistyneet, homehtuneet tai löysät rypäleet rypäleestäsi. Säilytä rypäleet pakkauksessa, josta ostit ne (jos pussi ei ole rei'itetty, leikkaa se pariin paikkaan, jossa on keittiö pieniä tuuletusaukkoja) jääkaapissa, kaukana elintarvikkeista, jotka hajottavat voimakkaita hajuja omaksua.
8. Salottisipulia
Säilyvyys: Yksi kuukausi.
Varastointi: Säilytä salottisipuli viileässä, kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa (ei jääkaapissa).
9. Ruusukaalit
Säilyvyys: Kolme -viisi päivää.
Varastointi: Säilytä ruusukaali jääkaapissa muovipussissa (poraa pari reikää tuuletusta varten).
10. Kukkakaali
Säilyvyys: Neljä -seitsemän päivää.
Varastointi: Säilytä kukkakaalia jääkaapissa muovipussissa, jossa on muutama reikä tuuletusta varten, sekä paperipyyhe, joka imee kosteutta, joka voi aiheuttaa sen ennenaikaisen mätänemisen.
Lisää: 19 herkullista tapaa syödä Butternut squashia tänä syksynä
11. Punajuuret
Säilyvyys: Kaksi -kolme viikkoa.
Varastointi: Säilytä punajuuret muovipussissa jääkaapin vihanneslaatikossa.
12. Parsakaali
Säilyvyys: Kaksi -kolme päivää.
Varastointi: Kääri parsakaali kosteisiin paperipyyhkeisiin ja säilytä jääkaapissa.
13. Kaali
Säilyvyys: Kolmesta viikosta kahteen kuukauteen.
Varastointi: Säilytä kaali muovipussissa vihanneslaatikossasi.
14. Porkkanat
Säilyvyys: Neljä -viisi viikkoa.
Varastointi: Poista porkkanan päät ja säilytä sitten kokonaiset porkkanat jääkaapissa vesisäiliössä ja vaihda vesi joka päivä. Voit myös kääriä porkkanat kosteisiin paperipyyhkeisiin ja säilyttää ne suljetussa muovipussissa jääkaapissa.
15. Kaki
Säilyvyys: Kaksi tai kolme päivää kypsänä.
Varastointi: Pidä sekä fuyu- että hachiya -kaki yhdessä kerroksessa huoneenlämmössä (osta hachiyat hieman alikypsiksi ja jätä ne sitten huoneenlämpöön, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä ja melkein halkeilevat saumasta ennen syömistä). Niiden jäähdyttäminen voi vahingoittaa hedelmän lihaa.
16. Granaattiomenat
Säilyvyys: Jopa kolme kuukautta.
Varastointi: Pidä granaattiomenat jääkaapissa muovipussissa tai ilmatiiviissä astiassa.
Lisää:11 syytä, miksi omenat ovat kaikin tavoin parempia kuin kurpitsat
