Yksinkertainen uunissa paahdettu kana ja höyrytetty riisi saavat muodonmuutoksen tällä helpolla illallisella. Temppu? Maapähkinät!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Anna tavalliselle kanalle ja riisille terveellinen ja yksinkertainen mauste. Peitä ne maapähkinöillä! Ne lisäävät ruoan makua, ja lapset rakastavat sitä. Paista ne sen sijaan, että paistaisi, liitä niihin riisiä paistettujen perunoiden sijaan, mutta älä unohda voidella sitä perheen suosikkikastikkeella - ketsupilla!
Maapähkinäpuristettua kanaa ja maapähkinäriisiä resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 3 rkl mustia seesaminsiemeniä
- 4 kanan reidet, huuhdellaan ja taputellaan kuivaksi talouspaperilla
- Suola
- Pippuri
- 2 munaa, kevyesti vatkattuina
- Jauhot
- 1-1/2 kuppia murskattua maapähkinää
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 kuppi keittämätöntä riisiä
Ohjeet:
- Paahda seesaminsiemeniä keskilämmöllä pienessä kuivassa kattilassa noin 5 minuuttia. Aseta ne sivuun.
- Tee 2-3 viiltoa kanan päälle. Hiero suolalla ja pippurilla.
- Valmista 3 leveää kulhoa, jotka sisältävät seuraavat: munat, jauhot ja maapähkinät.
- Kasta ensimmäinen kanan reisi kulhoon jauhoilla ja ravista ylimääräinen. Kasta se seuraavaksi vatkattujen munien kulhoon ja sitten maapähkinöihin. Tee sama muiden 3 kanan reiden kanssa.
- Aseta ne öljyttyyn uunivuokaan. Lorauta päälle ylimääräistä neitsytoliiviöljyä. Laita ne keskitelineeseen ja paista esilämmitetyssä uunissa 375 astetta 1 tunti.
- Sekoita riisi keskikokoisessa kattilassa 2 kupilliseen vettä ja anna sen kiehua korkealla lämmöllä. Kun se alkaa kiehua, sammuta tuli alhaiseksi, peitä se osittain ja anna sen kuivua ja kypsennä noin 18 minuuttia käytetyn riisin tyypistä riippuen. Koristele riisi maapähkinöillä ja seesaminsiemenillä. Tarjoa riisi kuten kuvassa, muotoile riisi neliönmuotoisella ruoan muotoilijalla, kääri sivut norin kanssa ja sido se tuoreella ruohosipulilla.
Lisää maapähkinäreseptejä
Tempeh Thai -kevätrullat mausteisella maapähkinäkastikkeella
Hidas liesi Afrikkalainen maapähkinäpata resepti
Thaimainen mausteinen maapähkinäkastike haudutetun kanan reseptillä
