Limoncello -sorbetti, jonka poistamiseen et tarvitse jäätelökoneita - SheKnows

Kirkkaan keltaiset sitruunat herättävät auringonpaistetta ja nostavat vain mieltäsi. Ja vaikka ne ovat hapan, ne ovat edelleen yksi suosituimmista ainesosista jälkiruokien valmistuksessa. Lisää vain sokeria tasapainottaaksesi voimakasta hapokkuutta ja anna sen ihanan sitruunan maun loistaa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ei-kiehuvan yhden potin pastan, joka on täydellinen kiireisiin viikonloppuihin

Tätä jälkiruokaa varten jaan kanssasi yhden aikuisten suosikkiherkuistani - limoncellolla täytetty sitruunasorbetti. (Jos sinulla on lapsia syömässä kanssasi, älä lisää limoncelloa.) Mikä tässä sorbetissa on hienoa sen lisäksi, että et tarvitse jäätelökoneita sen vatkaamiseen, ettet heitä sitruunoita pois, koska voit käyttää niitä tarjoiluna kupit. Tämä tekee näistä sitruunasorbettikuppeista erityisen hauskoja luoda ja palvella.

Sitruunan limoncello -sorbetti sitruunakupeissa resepti

Palvelee 4

Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 2 tuntia | Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Ainekset:

• 4 isoa sitruunaa (kuten Sorrenton sitruunat)
• 3/4 dl tuoretta puristettua sitruunamehua
• 1-3/4 dl vettä
• 3/4 dl rakeistettua sokeria
• 1 munanvalkuainen
• 1/8 kuppi limoncelloa

Ohjeet:

1. Leikkaa ohut pala kuorta sitruunan pohjasta juuri sen verran, että se nousee pystyyn. Leikkaa yläosasta isompi pala ja varaa se. Poista massa käyttämällä terävää veistä massan ja valkoisen kuoren välissä massan irrottamiseksi. Käytä lusikkaa massan poistamiseen.
2. Kun sitruunankupit ovat puhtaita, ne jäähdytetään.
3. Purista poistamaasi massaa ja säästä mehu. Hävitä puristettu massa. Jokaisen ison sitruunan pitäisi tuottaa noin 1/4 kuppia mehua. Jos et saa 3/4 kuppia käytetyistä sitruunoista, purista lisää sitruunoita. Aseta mehu sivuun.
4. Sekoita vesi ja sokeri keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Kiehauta, anna kiehua 3 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Anna sen jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, lisää sitruunamehu ja sekoita hyvin.
5. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi.
6. Yhdistä jäähtynyt sitruunasiirappi varovasti munanvalkuaiseen ja lisää sitten limoncello.
7. Siirrä seos metallisäiliöön ja pakasta noin 2 tuntia. Sekoita sen jälkeen haarukalla puolen tunnin välein.
8. Kaada sorbetti sitruunakupeihin, kun olet valmis tarjoilemaan.

Lisää sorbettireseptejä

Limen sorbettimargaritat
Mansikka-olut sorbetti
Vadelma-sitruunasorbetti sitruuna-kulhoissa