Chipotle on pommi, ja voimme syödä meille sofriitteja koko päivän - emmekä ole ainoita. Joskus näytämme paikallisella franchising -toimistollamme vain löytääksemme linjan käärmeet ovesta ulos pysäköintialueelle. Vaikka on totta, että iso olfofritaskulho kannattaa odottaa, joskus emme vain pysty käsittelemään, minkä vuoksi se on niin kytkin, että voimme keksiä kotitekoisen version Chipotlen vegaaniproteiinivaihtoehdosta suoraan omassamme keittiö.
Tämän kopioidun sofritas burrito -kulhon valmistukseen tarvitaan vain muutama ainesosa. Se on erittäin helppo-mutta erittäin maukas-tapa valmistaa herkullinen lihavapaa illallinen.
Lisää: 26 niin hyvää vegaanista pastareseptiä, joita teet toistuvasti
Tykkään käyttää kiinteää tai erittäin kiinteää tofua tässä astiassa, koska se murenee todella hienosti. Paistellaksesi poblanoja, panen ne vain uuniin 400 asteeseen, kunnes ne alkavat tummua. Tämä antaa tälle astialle niin paljon makua. Haluan myös lisätä paljon mausteita ruokiini, koska pidän lämmöstä. Jos et halua, että reseptistäsi tulee erittäin mausteinen, lisää vain pieni määrä mausteita ja säädä makusi mukaan.
Vaikka päädyin tarjoilemaan näitä "kulho" -tyylejä, voit käyttää Sofritaa niiden tekemiseksi todellisiksi burritoiksi tai jopa tarjoilla niitä pörröisen munakokkelin kanssa.
Kopioi Chipotle Sofritas -resepti
Mukautettu alkaen Ripaus Yumia
Tämä lihavapaa ruokalaji valmistetaan meksikolaiseksi käyttämällä mausteisessa poblano-chipotle-kastikkeessa haudutettua tofua ja tarjoillaan riisin, kasvisten ja tuoreiden täytteiden kanssa.
Palvelee 4
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset:
Sofritojen puolesta
- 1 poblano -pippuri, paahdettu
- 3 purkitettua chipotle -paprikaa adobokastikkeessa
- 2 rkl adobokastiketta jäljellä chipotle -paprikoista
- 2 valkosipulinkynttä
- 3/4 dl tuoretta tai kaupasta ostettua salsaa
- 1 rkl agavea
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl avokadoöljyä tai rypsiöljyä
- 1 lohko erittäin kiinteää tofua, murentunut
- 1 kuppi tuoretta tai säilöttyä maissia
Burrito -kulhoille
- 2 kuppia keitettyä riisiä
- 1 kuppi kuutioitu tomaatti
- 1/4 dl kuutioitua punasipulia (valinnainen)
- Kotitekoista tai tuoretta salsaa
- Koristeeksi smetanaa ja tuoretta korianteria
- Limen viipaleet, koristeluun
Ohjeet:
- Lisää tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen kaikki Sofritan ainekset öljyä, tofua ja maissia lukuun ottamatta. Sekoita korkealla, kunnes seos on tasaista, ja laita sitten sivuun.
- Kuumenna suuri, tarttumaton pannu keskilämmöllä. Lisää 1 rkl avokado- tai rypsiöljyä pannulle, lisää sitten murennettu tofu ja maissi.
- Keitä 10 minuuttia sekoittaen usein, kunnes tofu alkaa ruskistaa.
- Kun tofu on ruskistunut, lisää mausteinen kastike ja peitä pannu. Keitä vielä 5 minuuttia ja poista se sitten lämmöltä.
- Burrito -kulhojen kokoamiseksi jaa keitetty riisi 4 kulhon kesken.
- Lisää kulhoon Sofritas -seos ja lisää sitten halutut täytteet, kuten kuutioiksi tomaatit, punasipuli ja salsa.
- Koristele tuoreella korianterilla ja limen viipaleilla ja tarjoile lämpimänä
Alunperin julkaistu maaliskuussa 2015. Päivitetty elokuussa 2017.
