Kun minä kasvoin, roskaposti oli vitsi. Toki jotkut meistä söivät sen kotona, ehkä retkeilymatkoilla. Mutta kukaan ei oikeastaan pitänyt siitä. Roskaposti oli vanhanaikainen, eikä hauskalla, vintage-tavalla. Se oli merkki siitä, että ihmiset olivat huolissaan palkastaan. Tai isoäiti palveli sinua vieraillessasi hänen luonaan, koska miksi pitää tuoretta lihaa ympärilläsi, kun syöt kuin lintu?
Lisää:10 Roskapostin reseptiä, jotka saattavat saada sinut muuttamaan mielesi lihapurkkien suhteen
1990-luvulla se oli jotain, jota käytit T-paidassasi ironian puolella. Kutsumme ei -toivottuja sähköposteja roskapostiksi, koska itketään ääneen.
Joten kun meidät kutsuttiin suuren lanseeraukseen Spamerican! Food Truck -kierros, En juuri hyppäsi tuoliltani. Mutta sitten kuulin julkkiskokin Sunny Andersonin olevan siellä, joten sain miettimään, pitäisikö minun ehkä antaa roskapostille mahdollisuus.
Kokeilin roskapostiautossa musubia, joka on roskapostiliuska nori -käärittyyn riisiin, mikä on iso juttu Havaijilla. Ja kokeilin Spam banh mi -voileipää, joka on järkevää, koska banh mi on perinteisesti valmistettu jonkinlaisesta vietnamilaisesta sianlihasta. Syönkö roskapostia joka päivä? Hitto, ei. Mutta ehkä seuraavalla kerralla minulla ei ole niin kiire kääntää nenäni siihen. Sillä on kulinaarinen paikkansa - ja se on ollut kirjaimellinen hengenpelastaja monille ihmisille vuosien varrella.
Lisää:Yksi yksinkertainen asia, jonka voit tehdä terveellisestä syömisestä halvempaa
Ja sitten oli Andersonin Operation Spam Gravy with Biscuits, jonka hän loi yhteistyössä Operaatio Kiitollisuus, järjestö, joka kunnioittaa armeijan veteraaneja. (Tiesitkö, että Anderson on Yhdysvaltain ilmavoimien eläinlääkäri?) Hänen reseptinsä on erittäin maukas parannus verrattuna klassisiin SOS-sotilaisiin, jotka syövät tukikohtaruokaloissa kaikkialla.
Operation Spam Gravy with Biscuits resepti
Ainekset:
Kastikkeen vuoksi
- 2 rkl suolatonta voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tölkki Roskaposti, hienonnettu (kuten karkea makkara)
- 6-8 oksaa tuoretta timjaminlehteä
- 1-1/2 kuppia (noin 6 unssia) jäädytettyä helmesipulia, sulatettu
- 8 unssia vauvan bella -sieniä, ohuiksi viipaleiksi
- 3 valkosipulinkynttä, raastettuna
- Kosher -suolaa ja karkeaa jauhettua mustapippuria
- 4 tl Worcestershire -kastiketta
- 1 rkl valmistettua piparjuurta
- 2 rkl yleisjauhoja
- 1-1/2 dl naudanlihaa
- 2 kuppia raskasta kermaa
Saada valmiiksi
- 1 (7,5 unssia) tölkkiä (8 suurta) kirnupiimakeksejä, paistettu ohjeiden mukaan
- 2 vihreää sipulia, valkoiset ja vihreät osat hienonnettuna
Ohjeet:
- Keitä suuressa kattilassa voi, oliiviöljy, valittu roskasisältö ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä keskilämmöllä, kunnes roskaposti on kullanruskea ja rapea noin 10 minuuttia.
- Poista roskapostia pannulta ura-lusikalla ja aseta se paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle jättäen rasva pannulle.
- Lisää sipulit pannulle, mausta suolalla ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
- Lisää sienet ja valkosipuli koko ajan sekoittaen keittämään varovasti, kunnes sienet ovat pehmeitä ja tummuneet, noin 5 minuuttia lisää.
- Lisää Worcestershire -kastike ja piparjuuri.
- Nosta lämpö keskilämpötilaan ja lisää hitaasti lihaliemi koko ajan sekoittaen.
- Keitä, kunnes se on hieman paksuuntunut, ja sekoita sitten hitaasti kerma. Hauduta kunnes kerma on sakeutunut hieman, noin 4 minuuttia.
- Poista lämmöltä, sekoita varattu roskapostia ja mausta suolalla maun mukaan.
- Kaada kastike keitettyjen keksien päälle ja ripottele päälle sipulia.
Lisää:99 kana -reseptiä, jotka saavat illallisen pöydälle hetkessä
Jos Roskapostin kuorma -auto sinun tulee tarkistaa se - auta hoitopakettien kokoamisessa ja kirjoita kirjeitä joukkoillemme!
