Ei valehtele. Yksi niistä asioista, joita rakastamme eniten syksystä ja talvesta, on se, että kaikki nämä superherkulliset kausittaiset kahvirasvat alkavat lyödä hyllyille. Ja vaikka kesä kääntyy, tiedät, että lisäämme hieman ranskalaista vaniljaa. Rakastamme, rakastamme, rakastamme maustettuja kahvikermareita, mutta niillä on huonot puolensa - siksi kaivaamme nyt kokonaan omien kotitekoisten kahvikermareiden valmistamista.
Säilöntäaineet ovat jalostettujen elintarvikkeiden suuri bummer, ja useimmat kaupasta ostetut kermat ovat täynnä kemikaaleja. Tällä DIY -kermavaahdolla on yksinkertainen perusresepti, joka voidaan muuntaa viiteen eri makuiseen kermavaahtoon. Se on luonnollisempaa kuin ruokakaupasta saatava, ja se on myös paljon halvempaa.
Kotitekoinen maustettu kahvi -kermapohjaresepti
Tämä on täydellinen makeutettu pohja maustetulle kahvikermakkoosi.
Tarjoilukoko 1 astia
Ainekset:
- 14 unssia voi makeuttaa tiivistettyä maitoa
- 14 unssia täysmaitoa
Ohjeet:
- Sekoita molemmat ainekset keskenään, kunnes ne ovat sekoittuneet.
- Säilytä jääkaapissa.
Piparminttu mokkakahvikermaresepti
Tämä maku sopii täydellisesti jouluksi ja koko talven. Se on täydellisen makea, suklaamainen ja täynnä mintun makua.
Tarjoilukoko 1 astia
Ainekset:
- 1 erä kotitekoista kahvikermapohjaa
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1/4 - 1/2 teelusikallista piparminttu -uutetta
Ohjeet:
- Lisää kattilaan kahvikermapohja ja kaakaojauhe.
- Kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes kaakaojauhe on liuennut kermapohjaan.
- Lisää piparminttuuute, sekoita ja säilytä jääkaapissa.
Huomautus: Mintun uutteen vahvuus voi vaihdella tuotemerkin mukaan. Aloita lisäämällä vähän ja makutesti ennen kuin lisäät lisää.
Vaniljapavun kahvikermaresepti
Kukapa ei rakastaisi vaniljapavun makua kupillisessa kahvia? Tykkään käyttää vaniljapastapastaa uutteen sijasta, koska se lisää todella voimakkaan vaniljaisen maun.
Tarjoilukoko 1 astia
Ainekset:
- 1 erä kotitekoista kahvikermapohjaa
- 2 teelusikallista vaniljapaputahnaa
Ohjeet:
- Sekoita keskenään kahvikermapohja ja vaniljapavutahna.
- Säilytä jääkaapissa.
Alunperin julkaistu helmikuussa 2012. Päivitetty toukokuussa 2017.
