Investointipankkiirista tuli ravintoloitsija David Kostman, Nanoosh Mediterranean Hummus Bars & Countersin perustaja, jakaa intohimonsa terveelliseen luomuruokaan ja muutamaan takaisin kouluun "Pikaruokaa", jonka vanhemmat voivat nopeasti tehdä lapsilleen.
Hummus inspiraationa?
Tulossa lähelläsi olevaan pikaruokaravintolaan: Hummus. Näin ainakin huhuu pikaruokaravintolateollisuudessa. Vaikka kuuluisat pikaruokaravintolat voivat tuoda hummusta terveelliseksi ruokalistavaihtoehdoksi, se ei vähennä natriumpitoisten, korkeakaloristen tuotteiden rasvavalikoimaa. Kuten käy ilmi, hummuksen suosio ei vain inspiroinut Kostmania muuttamaan uraansa, vaan se asetti hänen terveellisen ruokapaikkansa Nanooshin selvästi nopean ruokailupelin edellä.
Luomuravintola sanoo: ”Näin valtavan liiketoimintamahdollisuuden katsoessani, että hummus otettiin käyttöön valtavirran tuotteena ja Välimeren keittiön suosio kasvoi. perustuu luonnollisiin ainesosiin ja luonnonmukaisesti kasvatettujen tuotteiden kulutuksen kasvuun avaamaan nopea, rento ravintolakonsepti, joka yhdistää nämä trendit ja tarjoaa tyylikkään kokonaisuuden ylös. ”
Luomuruoka on hyvää pikaruokaa
Toisin kuin suuret nimet pikaruokaketjut, Nanooshin ruokalista tarjoaa nälkäisille asiakkaille orgaanisia, luonnollisia ainesosia. Astioissa on grillattua kanaa, tomaattia, kurkkua, sitruunaa, quinoaa, korianteria, valkosipulia, pippuria, karpaloita, sipulia ja linssejä. ”Ainesosien laatu (valtaosa raaka -aineistamme on luonnonmukaisesti kasvatettuja), tuoreus, ja maukkaat ravitsemuksellisesti tasapainotetut reseptit ohjaavat raaka-aineitamme ja ruokalistamme ”, Kostman selittää. Löydät aina erilaisia salaatteja, hummuspohjaisia ruokia, keittoja ja täysjyväkääreitä.
Ainesosat terveellisille perheaterioille
Sen lisäksi, että Nanooshin ravitsemusasiantuntija tekee terveellisempiä valintoja pikaruokaa valittaessa Hadas Smirnoff kannustaa perheitä varustamaan keittiönsä terveellisillä raaka -aineilla nopeaa kotitekoista varten aterioita.
Smirnoff suosittelee seuraavia niittejä:
Kikherneet - Hummuspohja, kikherneet ovat erinomainen lähde detoksifioiville mineraaleille ja kuidulle, jotka sulavat hitaasti ja estävät verensokerin nousemasta liian nopeasti.
Linssit - Toinen proteiinin ja kuidun lähde, linssit ovat vähäkalorinen, vähärasvainen ja kolesteroliton ruoka, joka voi tasapainottaa glukoositasoja ja vähentää insuliinitarvetta diabetesta sairastaville.
Ekstra neitsyt-oliiviöljy - Tärkeä ainesosa hummukselle, runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja.
Tuoreet vihannekset ja yrtit - Täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja muita kasvien ravintoaineita, vihanneksia ja yrttejä on vähän kaloreita ja makua.
Kvinoa -Täysin helposti sulava proteiinipitoinen vilja, joka sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita tarvitaan lihasten rakennuspalikoina.
Kokojyvät - Verrattuna jalostettuihin jauhotuotteisiin, kuten valkoiseen riisiin ja valkoiseen leipään, täysjyvätuotteissa - esimerkiksi ruskeassa riisissä ja täysjyväkääröissä - on runsaasti kuituja ja muita ravintoaineita.
Terveitä takaisin kouluun reseptejä
Smirnoff ehdottaa seuraavia kotiruokareseptejä:
Välimeren tonnikalan kääre - Täytä täysjyvä tortilla, jossa on tonnikalaa, luomuruokaa, oliiveja, paprikaa, suolakurkkua ja Välimeren inspiroimaa salaattia.
Turkki Hummus Sandwich - Kalkkuna, juusto, salaatti, tomaatti ja hummus täysjyväleivällä.
Quinoa -salaatti - Sekoita quinoa, pähkinät, rusinat, kuivatut karpalot, korianteri, sitruunamehu ja oliiviöljy.
Hummus - "Vanhemmat voivat levittää hummusta voileipiin majoneesin sijaan terveellisemmäksi voileipävaihtoehdoksi", Smirnoff sanoo. "Lapset rakastavat kastaa ruokansa, joten anna heille joukko vihanneksia, leipää ja jopa pretzelia, jotta voit pulahtaa hummukseen."
Kotitekoinen hummus
Kuinka tehdä hyvää hummusta
Vaiheittaiset ohjeet parhaan hummuksen valmistamiseksi.
Muutamia suosikkeja takaisin kouluun -resepteistämme
- Valkopavun aurinkokuivattu tomaatti hummus
- Turkki, pinaatti ja omenapakkaus
- Avokado Quinoa -salaatti
