One-Pot Wonder: Aasian naudan- ja vihannespata kirkkaassa liemessä-SheKnows

Kasvoin tämän ruoan kanssa ja muistan nauttineeni siitä, kun märkä tai sadekausi saapui. En löytänyt mitään hienoa Filippiineiden märästä kaudesta, koska se on trooppinen maa, sateet jatkuvat kuukausia, joka päivä. Se on sellainen sää, joka käskee sinua pysymään sisätiloissa ja nauttimaan vain kotitekoisista aterioista perheen kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen spin ranskalaiselle sipulikeitolle löytyy leivästä ja juustosta

Ruoanlaittoon on enemmän aikaa, ja ulkolämpötila voi laskea asteen tai kaksi. Se ei ole kuin talvella kylmä, mutta on hyvä saada jotain kuumaa ja lohdullista tuijottaessasi ikkunan ulkopuolelle, katsellen harmaata taivasta ja kaatosadetta.

Tämä ruokalaji keitetään tunteja lihan pehmentämiseksi ja liemen maun rikastamiseksi. Lisää vihanneksia, ja siitä tulee terveellinen liha- ja vihanneskeittolaji, jota kaikki-sekä aikuiset että lapset-rakastavat. Tämä keitto voidaan syödä sellaisenaan tai tavallisemmin sen kanssa höyrytettyä valkoista riisiä ja kalakastikkeesta sekä calamansi- tai tavallisista sitruunoista valmistettua dippiä.

Aasialainen naudan- ja vihannespata selkeässä liemireseptissä

Kun märkä kausi saapuu thän Filippiinit, tämä on suosikki ruokalaji, jota perheet rakastavat joutumaan kietoutumaan lohduttavaan lämpöön. Tutustu klassiseen naudan- ja vihannespataan kirkkaassa liemessä, joka kypsyy hitaasti ja sisältää kaikki maut ja ravinteet yhdessä täyteläisessä kulhossa. Tämä keitto nautitaan parhaiten höyrytetyn valkoisen riisin ja kalakastikkeesta valmistetun dipin kanssa, johon on sekoitettu hieman sitruunaa.

Palvelee 4

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia | Kokonaisaika: 3 tuntia 5 minuuttia

Ainekset:

• 1 kiloa naudanlihaa tai rinta, kuutioituna
• 6 dl vettä ja tarvittaessa lisää
• 1 keskikokoinen valkoinen sipuli
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 kiloa perunoita, kuoritut ja kuutioituna
• Suolaa ja pippuria
• 3 rkl kalakastiketta
• 1 kuppi vauvan maissia
• 2 kuppia kaalia, hienonnettuna
• 1 kuppi purjo, viipaloitu

Ohjeet:

1. Suureen kattilaan korkealla lämmöllä lisää naudanliha ja vesi ja kiehauta. Kuori pois veden pinnalle kerääntynyt vaahto.
2. Lisää pippuri ja sipuli.
3. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja hauduta 2–1/2 tuntia tai vähemmän, jos naudanliha on jo erittäin pehmeää. Lisää vettä, jos keitto haihtuu.
4. Lisää perunat ja keitä kypsiksi, noin 15 minuuttia.
5. Mausta suolalla, pippurilla ja kalakastikkeella.
6. Lisää vauvan maissi, purjo ja kaali ja keitä vielä 5 minuuttia.

Lisää aasialaisia ​​keittoreseptejä

Aasialainen mausteinen nuudelikeitto klassinen laksa
Kantonin maissikeitto
Mausteinen naudanliha pho