Kana cordon bleu kermaisella sitruunakastikkeella - SheKnows

Vie kanaa cordon bleu seuraavalle tasolle täyttämällä se dekadenttisella ja kermaisella valkoviinin sitruunakastikkeella.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Perinteinen käänteellä

Vie kanaa cordon bleu seuraavalle tasolle täyttämällä se dekadenttisella ja kermaisella valkoviinin sitruunakastikkeella.

Prosciutto ja juustotäytteiset kananrinnat ottavat kylvyn sitrushedelmäkastikkeessa ja saavat uuden herkullisen otteen kanan cordon bleusta.

Kana cordon bleu kermaisella sitruunakastikkeella resepti

Palvelee 5

Ainekset:

Kanaa varten

• 5 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 5 viipaletta prosciuttoa
• 5 (1/2 tuumaa) viipaletta sveitsiläistä juustoa
• 1 kuppi täysjyväjauhoa
• Kosher -suolaa ja juuri jauhettua pippuria
• 2 rkl oliiviöljyä

Kastiketta varten

• 4 rkl voita
• 4 cremini -sientä, kuutioituna
• 3/4 dl valkoviiniä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 kuppi raskasta kermaa
• Mehu 1/2 sitruunasta
• 1/4 tl kosher -suolaa

Ohjeet:

Kanaa varten

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
click fraud protection
2. Leikkaa varovasti rako jokaisen rinnan paksumpaan päähän taskun tekemiseksi. Tee siitä niin pitkä ja leveä kuin mahdollista leikkaamatta kanaa.
3. Kääri pala prosciuttoa juustoviipaleen ympärille ja täytä se varovasti kananrinnan taskuun. Toista loput ainekset, kunnes kaikki rinnat ovat täytettyjä.
4. Yhdistä jauhot, suola ja pippuri lautaselle. Kuumenna oliiviöljy valurautapannulla keskilämmöllä.
5. Päällystä jokainen kananrinta jauhoseoksessa, ravista ylimääräinen. Aseta kuuma pannu. Ruskea broilerin molemmat puolet. Kun ruskistunut, laita paistinpannu uuniin ja paista, kunnes kana on kypsää, noin 15 minuuttia.

Kastiketta varten

1. Sulata voi keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sienet ja paista noin minuutti.
2. Lisää viini ja valkosipuli ja hauduta, kunnes viini on hieman vähentynyt, noin 6-7 minuuttia.
3. Lisää kerma ja hauduta, kunnes kastike on paksu ja kupliva, noin 7-8 minuuttia.
4. Lisää sitruunamehu ja suola ja jatka keittämistä vielä muutaman minuutin ajan.
5. Tarjoile asettamalla yksi rinta jokaiselle lautaselle ja päälle noin 1/4 kupillista kastiketta.

Lisää päivittäistä makua

Grilli kana pizza
Makea ja mausteinen aasialainen kana
Juustomainen grillattu bruschetta -kana

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.