Yli 42 miljoonaa naista kärsii sydänsairaus Yhdysvalloissa terveellisiin elämäntapoihin keskittyminen ei ole koskaan ollut tärkeämpää. Katso nämä terveelliseen elämäntapaan ja syömiseen liittyvät vinkit äskettäisestä haastattelusta Huippukokki aluna Antonia Lofaso.
Aloita American Heart Month oikein
Saimme äskettäin mahdollisuuden keskustella julkkiskokin kanssa Antonia hänen kumppanuudestaan Campbell Soup Companyn Address Your Heart Kitchen -projektin kanssa sekä terveellistä ruokavaliota koskevista resepteistään ja siitä, miten hän pysyi kunnossa kun hän oli töissä Huippukokki.
Hänestä tuli äskettäin kumppani Campbell Soup Companyn osoite sydämesi keittiöhanke, joka on laaja kampanja tietoisuuden lisäämiseksi sydänsairauksista. Syy, miksi hän liittyi tiimiin, oli yksinkertainen.
”Äidilläni todettiin äskettäin sydänsairaus. Katsomalla häntä et uskoisi sitä, hän on laiha ja aina koottu. Et uskoisi, että hänelle voi tapahtua sydänsairaus. Joten kaikki ne muutokset, joita aloimme tehdä auttaaksemme häntä saamaan hieman
sydän terve joka todella motivoi minua. ”Sydämen terveellinen aterian inspiraatio
Monille tavallisille amerikkalaisille inspiraation löytäminen terveellisiin aterioihin vaikeissa olosuhteissa. Vaikka inspiraatio tulee Antonialle hieman helpommaksi, hän jakaa muutamia paikkoja, joista kuka tahansa voi löytää inspiraatiota sydämen terveellisiin aterioihin.
”Inspiraationi tulee suurelta osin kaikkialta, mutta suuri osa siitä tulee maanviljelijöiden markkinoilta. Avaat todella silmäsi eri asioille, kuten raa'ille palkokasveille tai herneille ja kuivattuille papuille. Näet todella uusia, tuoreita ainesosia, joita et käytä usein ja jotka todella lisäävät ruokien makua. ”
Kuten monet amerikkalaiset, yksi hänen suurimmista kamppailuistaan on ajanhallinta. Hänellä on kotona 13-vuotias tytär, joten hän kilpailee jatkuvasti kellon kanssa. Koska tunnemme aina kiirettä, kysyimme häneltä, mitä hänen terveellisiä reseptejään tarvitaan, kun hänellä on kiire.
”Minulla on pari asiaa, joihin menen etenkin aamulla, kuten kaurapuuro. Pidän aina siitä, että aamiaiseni kanssa on keitetty kaurapuuro (ei pakattu tavara, johon laitat vettä). Teen sen kolme päivää etukäteen ja lisään uusia täytteitä, kuten muskottipähkinää, vaniljaa ja kanelia. "
Aloita pienestä
Koska sydänsairaus oli äidille niin yllätys, kysyimme Antonialta, mitä hänen suuret neuvonsa olisivat muille naisille, jotka ovat sokeita samankaltaisten diagnoosien kanssa.
”Minusta tuntuu, että sinun täytyy repäistä se pois kuin Band-Aid. Ehkä kuusi päivää viikossa pysyt kaukana rasvaisista tuotteista. Pidä se mitä tarvitset nauttiaksesi elämästäsi. Kuten monipuolinen aamiainen, lounas ja illallinen, paljon kuitua sisältävät asiat. Sitten on ehkä yksi päivä, jolloin voit syödä jotain makeaa tai jotain rasvaista. ”
Kokin työ ei usein ole synonyymi terveellisille elämäntapoille, varsinkin kun kilpailet korkean panoksen kaltaisessa ohjelmassa Huippukokki. Joten kysyimme Antonialta, kuinka hän pysyi terveenä uuvuttavan aikataulun aikana Huippukokkisekä kokin toimikauden aikana.
- Minusta tuntui todella Rocky Balboalta Huippukokki! Jos et olisi juonut pulloa vettä ja syönyt vitamiineja tai syönyt ruokaa, jossa on paljon rautaa, olisit sairastunut noudattamamme aikataulun mukaisesti. Kokkina oleminen oli aluksi erittäin vaikeaa. Olen aina dekadentin ruoan ympärillä, joten kun maistan asioita, maistan vain pienen osan. Kyse on osien hallinnasta. Päivän lopussa söin 5000 kaloria vain maistelusta. ”
Auttaakseen sinua inspiroimaan sinua luomaan terveellisiä aterioita kotona, Antonia jakaa seuraavalla sivulla yhden Campbellin luomista resepteistä.
