Ahhh… Lämmin, ihana yhdistelmäateria täyttävän voileivän ja tyydyttävän keiton ääressä on yksi syksyn odotetuimmista pakollisista aterioista. Sekoittamalla keittoja ja voileipiä saat lähes rajattomat lounas- ja illallismahdollisuudet. Tässä on kaksi suosikki keitto- ja voileipäyhdistelmäämme inspiroimaan muutamia suussa sulavia otteluita.
Löydä herkullinen tasapaino
Pidä toinen kahdesta vaihtoehdosta kevyemmällä puolella. Jos esimerkiksi haluat kermapohjaisen keiton, yhdistä se kevyen kasvis- ja deli-lihavoileivän kanssa. Samoin liemipohjaista keittoa varten mene raskaammaksi juusto- ja lihapakatun voileivän kanssa.
Pidä keitot ja voileivät täydentävinä
Toinen tapa täydentää keittoja ja voileipiä on tasapainottaa niiden komponentit. Jos voileipäsi on raskasta lihalle, mene kevyempään tai lihan kanssa keittoon; samoin yhdistä kasvispakattu voileipä merkittävämmän lihaisen keiton kanssa.
Naida maut
Täydellinen, klassinen pariliitos on tomaattikeitto grillatun juustovoileivän kanssa. Keitto on pistävä ja kevyt, kun taas voileipä on vankka ja ooey gooey juustoinen. Voit myös sisällyttää yhden maun tai ainesosan molempiin. Esimerkiksi muutama ripaus pekonia parsakarpeen tekee siitä suussa sulavan ottelun BLT: lle.
Nauti lämmöstä
Erityisen herkullinen kylmänä päivänä grillattu tai paahdettu lämmin voileipä on ihanteellinen kumppani höyryävälle kuumalle keitolle.
yhdistelmä: linssikeitto ja tonnikala
Linssikeitto
Tekee 4 annosta
Ainekset:
2 sipulia, jauhettu
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1/2 dl hienonnettua porkkanaa
1/2 dl hienonnettua selleriä
2 rkl oliiviöljyä
2 litraa vettä
1 kuppi kuivattuja linssejä, huuhdeltu
1 laakerinlehti
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 tl kuivattua oreganoa
2 tl kuivattua timjamia
2 tl kuivattua rosmariinia
Ohjeet:
1. Kuullota sipuli, valkosipuli, porkkana ja selleri oliiviöljyssä suuressa kattilassa.
2. Lisää vesi ja sekoita linssit, laakerinlehti, suola, pippuri, oregano, timjami ja rosmariini.
3. Kuumenna keitto ja peitä sitten kansi ja alenna lämpöä kiehuvaksi. Keitä 35–40 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä. Tarjoile kuumana.
Tonnikala Sulata
Tekee 4 annosta
Ainekset:
2 (6 unssia) purkkia tonnikalaa veteen pakattuna
1 rkl hienonnettua sipulia
1/2 dl majoneesia
1 rkl hienonnettua selleriä
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
8 viipaletta cheddarjuustoa
8 viipaletta leipää, paahdettu
Ohjeet:
1. Yhdistä kulhossa tonnikala, sipulit, majoneesi ja selleri. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Laita 1 siivu juustoa jokaisen leipäpalan päälle ja 4 ylhää leipää tonnikalaseoksen kanssa. Päälle jäljellä oleva leipä.
3. Aseta voileipä ritilälle tai grillipannulle ja keitä, kunnes se on lämmennyt ja juusto sulanut. Tarjoile heti.
yhdistelmä: basilika -tomaattikeitto ja grillattu juusto
Tomaatti -basilikakeitto
Tekee 4 annosta
Ainekset:
8 pientä tomaattia, kuoritut, siemenet ja kuutioiksi
4 kuppia tomaattimehua
12 lehtiä tuoretta basilikaa
1 kuppi raskasta kermavaahtoa
1/2 dl voita
Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Yhdistä tomaatit ja tomaattimehu suuressa kattilassa ja anna kiehua keskilämmöllä.
2. Sekoita basilika kattilaan ja anna jäähtyä muutama minuutti. Kaada keitto tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
3. Kaada keitto takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon kerma ja voi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kunnes hyvin sekoittuvat. Tarjoile putkisto kuumana.
Grillattua juustoa basilikalla
Tekee 4 annosta
Ainekset:
1 tl oliiviöljyä
8 viipaletta paksua maaleipää
8 viipaletta tuoretta mozzarellajuustoa
4 viipaletta tuoretta tomaattia
8 tuoretta basilikanlehteä
Ohjeet:
1. Lorauta oliiviöljyä jokaisen leipäviipaleen päälle.
2. Kerros viipaleilla juustoa ja tomaattia sekä muutamia basilikanlehtiä, päättyen leipäviipaleeseen.
3. Aseta voileipä grillipannulle tai ritilälle ja kuumenna, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile heti.
lisää keittoa ja voileipäreseptejä
- Lämpimiä ja ihania keittoreseptejä
- Mehevä kurpitsakeitto
- Luovia voileipäreseptejä
- Gourmet -grillattua juustoa
