Viikon jokaisena yönä pasta voi olla nopea ateria, joka vaatii vähän valmistelua tai suunnittelua, olitpa yksinkertaisen jälkeen tai monimutkaisia makuja Seuraavassa on muutamia vinkkejä ja temppuja, joiden avulla voit valmistaa tyylikkäitä pastaruokia, jotka maistuvat kuin koko päivän kokki.
tuoretta pastaa
Ruokakaupan jäähdytetty osa tarjoaa todennäköisesti suuren valikoiman tuoreita pastoja. Tuorepastan kypsentäminen kestää tyypillisesti 2–7 minuuttia paksuudesta riippuen. Kuivattu pasta kestää yleensä yli 10 minuuttia (joskus jopa 20 minuuttia). Tuore pasta voi säästää arvokkaita minuutteja, jos valmistat kiireessä. Lisäksi tuore pasta maistuu yleensä paremmalta.
Ei-kiehuvaa pastaa
Jos pidät paistetuista pastaruokia (jotka ovat erityisen hyviä talvella), kokeile tehdä niitä jopa keittämättä pastaa. Löydät lasagne -nuudelit, jotka on erityisesti suunniteltu tätä varten. Sinun tarvitsee vain järjestää kuiva pasta vuokaan ja päälle juustoa, kastiketta ja muita ainesosia, paista ja
voila! Sinulla on herkullista lasagnea ilman edes kiehuvaa vettä. Voit jopa käyttää samaa tekniikkaa tavallisten pastojen, kuten zitin tai kyynärpään makaronien kanssa. Tarvitset vain tarpeeksi nestettä (eli kastiketta) pastan kypsentämiseen uunissa. Esimerkiksi makaroni ja juusto toimivat erinomaisesti ei-keitettävänä pastaruokana, koska juustokastikkeessa oleva maito kypsentää pastan täydelliseksi.Käytä sitä, mitä keittiössäsi on
Yksi nopeimmista tavoista luoda maukasta pastaruokia on yksinkertaisesti käyttää sitä, mitä sinulla on käsillä. Jos sinulla on muutamia tomaatteja, oliiveja ja raastettua parmesaanijuustoa, se voi tehdä täydellisen kesäpasta -illallisen kevyellä oliiviöljyllä ja balsamiviinietikastikkeella pukeutuneena. Tai edellisenä iltana jäljelle jäänyt grillattu kana, jossa on kapriksia, sieniä ja valkoviinikastiketta, kevyen mutta täyteläisen makuisen pastaruuan. Pakastetut vihannekset toimivat myös hyvin pastaruokissa, eikä sinun tarvitse edes huolehtia niiden leikkaamisesta. Katso vain ruokakomero, jääkaappi ja pakastin, ja voit koota ainutlaatuisen pasta -astian edes menemättä ruokakauppaan.
Tee itse nopea kastike
Pastakastikkeen valmistuksen ei tarvitse kestää tunteja. Voit valmistaa maukasta pestoa, Alfredoa tai punaista kastiketta noin 15-20 minuutissa vain muutamalla ainesosalla. Voit myös valmistaa kevyen oliiviöljyn ja balsamiviinietikkakastikkeen tai jopa runsaan ja mehevän punaviinikastikkeen, joka maistuu koko päivän. Käytä vain aikaa säästäviä aineita, kuten säilötyt tomaatit ja tomaattipasta punaiseen kastikkeeseen tai kermajuustoon, jotta kotitekoinen Alfredo -kastike sakeutuu nopeasti.
Käytä hidas liesi
Et ehkä ajattele pastan valmistamista hitaalla liesillä, mutta se voi säästää valtavasti aikaa, jos aloitat ruoanlaiton aamulla. Sinun ei tarvitse edes keittää pastaa; lisää vain ainekset hitaaseen liesi ja anna niiden hautua muutama tunti. Varmista vain, että nestettä on riittävästi, jotta pasta kypsyy ja ruokalaji ei kuivu. Jotkut reseptit vaativat kuitenkin pastan lisäämistä kypsennyksen loppupuolella, joten se ei mene liian kypsennettyä. Voit jopa käyttää hitaasti keitintä vain kastikkeen valmistamiseen, keittää sitten pastan ja tarjoilla kotitekoisen kastikkeen kanssa.