Kiinalaisen uudenvuoden juhla -alkupalat helpottavat väkijoukon ruokintaa - SheKnows

Miten päätöksesi etenevät? Ei hyvä? Ei hätää - sinulla on uusi mahdollisuus aloittaa uusi vuosi oikein. kiinalainen uusivuosi on valoisa, värikäs loma, joka on täynnä perinteitä, ja se on myös täydellinen tilaisuus nauttia herkullisesta ruoasta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia

Jos aiot järjestää juhlat, tänä vuonna kiinalainen uusivuosi on helmikuussa. 18 (2018 on koiran vuosi), joten on vielä vähän aikaa suunnitella suuri menu juhlaan. Kanansiipistä nyytteihin ja wontoneihin on paljon erilaisia, joita voit tuoda pöydälle.

Lisää: Kuinka tehdä oma onnen evästeitä

Alla olevat reseptit ovat muunnelmia useista perinteisistä ruoista. Ne ovat täynnä makua ja sopivat erinomaisesti vierailevien vieraiden palvelemiseen.

Nämä siivet on maustettu yksinkertaisella marinadilla ja ne ovat ihanteellinen alkuruoka väkijoukolle.

1. Paistetut kanansiivet hunajalla, soijalla ja inkiväärillä

Resepti kohteliaasti Lee Kum Kee Panda -merkki

Palvelee 4

Ainekset:

• 12 unssia kanansiipiä
• 2 ruokalusikallista Lee Kum Kee Panda Brand Oyster -makuinen kastike
• 5 rkl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 2 rkl hunajaa
• 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
• Tarttumaton keittosuihke

Ohjeet:

1. Lisää isoon suljettavaan muovipussiin osterikastike, soijakastike, inkivääri ja hunaja. Lisää kanansiivet pussiin ja sulje kansi. Hiero marinadi käsilläsi siipiin käsilläsi ja laita sitten jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
2. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta arkki alumiinifoliota leivinpaperin päälle ja suihkuta sitä kevyesti keittosuihkeella.
3. Aseta siivet arkin päälle niin, että ne eivät kosketa. Lisää harjalla hieman marinadia siipien yläosiin ja hävitä se.
4. Paista 20-30 minuuttia tai kunnes kultainen pinta ja kana on kypsää.
5. Ota uunista ja ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.

Kattilatarrat (tai nyytit) ovat todella erikoisia herkkuja. Tämä resepti on melko helppo valmistaa (käytä valmiiksi pakattua silputtua kaalia, jotta valmistelu olisi vieläkin helpompaa), mutta älä tuskaa, jos "taittotekniikka" puuttuu - muista vain tiivistää kaikki reunat tiiviisti täytön jälkeen. Vieraasi rakastavat kaivaa näihin maukkaisiin paketteihin.

2. Kasvisruoka -tarrojen resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1/2 dl silputtua kaalia
• 1/2 dl silputtua porkkanaa
• 1/8 kuppia pieneksi pilkottua valkosipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
• 1/2 tl seesamiöljyä
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 1 paketti wonton -kääreitä
• 1 tl maissitärkkelystä
• 2 rkl kasviöljyä
• 1/2 dl vettä

Ohjeet:

1. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon kaali, porkkana, sipuli, valkosipuli, soijakastike, seesamiöljy ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
2. Vatkaa maissitärkkelys pienessä kulhossa noin 1/4 dl vettä.
3. Aseta yksi kerrallaan wonton -kääre tasaiselle työtasolle (peitä loput kääreet kostealla paperipyyhkeellä). Kasta sormesi maissitärkkelyksen ja veden seokseen ja kierrä sitä kääreiden reunojen ympäri.
4. Aseta teelusikallinen kasvistäytettä käärin keskelle. Taita ylä- ja alareunat yhteen muodostaen kolmion. Taita kolmion kärki alas ja taita sitten 2 sivua kohti keskustaa. Saatat joutua käyttämään hieman enemmän vesiseosta varmistaaksesi, että reunat ovat täysin tiivis.
5. Lisää öljy suurelle paistinpannulle keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää varovasti kattilan tarrat sileä puoli alaspäin ja kypsennä vähintään minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Lisää 1/2 dl vettä pannulle ja laita kansi päälle. Keitä minuutti, poista kansi ja jatka kypsentämistä, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt.
7. Ota pannulta ja tarjoile lämpimänä suosikkikastikkeen kanssa.

Olet todennäköisesti nauttinut taskurapuista suosikki kiinalaisessa ravintolassasi paistettujen wontonien muodossa, jotka on täytetty lämpimällä, kermaisella rapu -lihaseoksella. Olen purkanut tämän version ja muuttanut asioita hieman. Paista wontoneja uunissa vain muutaman minuutin ajan, ja käytä sitten niitä kylmään, kermaiseen ja maustettuun dippiin. Yhtä juhlaa!

Lisää: 20 Drool-arvoista nyyttireseptiä soimaan kiinalaisessa uudessa vuodessa

3. Rapu -rangoon -dippi paistettujen wonton -sirujen reseptillä

Palvelee 8

Ainekset:

• 2 (8 unssia) pakkausta kermajuustoa, pehmennetty
• 2 (6 unssia) tölkkiä valkoista rapu lihaa, valutettu
• 2 rkl majoneesia
• 2 rkl chili -valkosipulikastiketta (enemmän tai vähemmän, maun mukaan)
• 2 tl soijakastiketta
• 6 vihreää sipulia, kuutioituna (käytä kaikki valkoiset osat kastikkeeseen ja vähän vihreää, säästäen vihreää koristeluun)
• 1/4 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 20-24 wonton -kääriä
• Koristeeksi mustia seesaminsiemeniä (valinnainen)

Lisää:Kiinan juhlava kevätrullan resepti

Ohjeet:

Pudotusta varten

1. Lisää keskikokoiseen kulhoon kaikki ainekset wonton -kääreisiin ja sekoita hyvin. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.

Wonton -siruille

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa 2 leivinpaperia alumiinifoliolla ja aseta ne sivuun.
2. Leikkaa wonton -kääreet puoliksi vinosti terävällä veitsellä. Aseta kolmiot leivinpaperille niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
3. Kasta sormesi pieneen kulhoon vettä ja juokse se käärekappaleiden yläosien yli. Ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä.
4. Paista noin 4 minuuttia tai kunnes ovat kullanruskeita. Ota uunista ja tarjoile dipin kanssa.

Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin tammikuussa 2014.