Hemmottele itseäsi ja perhettäsi aasialaisella kotitekoisella, haarukalla pudotetulla porsaan kylkiluulla paistetun riisin kanssa illalliseksi.
Kun ajattelen porsaan kylkiluita, ainoa asia, mitä voin ajatella, on saada ne niin pehmeiksi, että ne putoavat haarukastani. En koskaan sano ei porsaan kylkiluille, varsinkin kun ne ovat niin maukkaita ja herkullisia. Yleensä ne johtuvat pitkästä ja hitaasta uunissa valmistamisesta. Hitaalla kypsennyksellä maustehieronta ja kastike imeytyvät lihaan hitaasti. Tulos on aina voittaja, olipa maku mikä tahansa.
Kylkiluiden kanssa jaan reseptin pippurilla ja herneellä paistetulle riisiruokalle. Jos olet valmis, meidän pitäisi aloittaa, koska tämän aterian valmistaminen kestää lähes 3-1/2 tuntia. Kannattaa kuitenkin palkitsevaa ja herkullista illallista.
Uunissa leivotut appelsiini-soija-porsaan kylkiluut resepti
Porsaan kylkiluut ovat herkullisimpia, kun niitä kypsennetään pitkään ja ne imevät kaikki kastikkeen maut, mutta parasta on, kun ne putoavat luista. Tässä on yksinkertainen, mutta pitkä (leivonta) resepti, johon yhdistin paahdettua pippuria ja herne riisiä.
Palvelee 2
Valmistusaika: 10 minuuttia | Paistoaika: 3 tuntia 15 minuuttia | Kokonaisaika: 3 tuntia 25 minuuttia
Ainekset:
- 1-1/2 kiloa porsaan kylkiluita
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
- 1/4 tl cayennepippurijauhetta
- 1 iso valkosipulinkynsi, raastettu tai jauhettu
- 1-1/4 teelusikallista inkivääriä, raastettuna tai jauhettuna
- 3/4 dl tuoretta puristettua appelsiinimehua
- 1/2 dl soijakastiketta
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 3 rkl vettä
- Tuoretta persiljaa, karkeasti hienonnettuna (valinnainen)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 300 asteeseen F.
- Sekoita pienessä kulhossa suola, mustapippuri ja cayennepippuri ja hiero seos kylkiluiden päälle. Hiero seuraavaksi valkosipuli ja 1 tl inkivääriä molemmille puolille.
- Kääri kylkiluut alumiinifolioon tai aseta ne uunivuokaan ja peitä alumiinifoliolla.
- Paista 2 tuntia.
- Valmista kastike paistamisen aikana. Yhdistä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä appelsiinimehu, soijakastike, sokeri, vesi ja loput 1/4 tl inkivääriä. Anna kiehua, kunnes kastike sakeutuu hieman, noin 25 minuuttia.
- Poista kylkiluut uunista ja voitele ne appelsiini-soijakastikkeella. Peitä kylkiluut uudelleen ja paista vielä tunti.
- Nosta lämpötila 400 asteeseen F.
- Poista kylkiluut ja harjaa ne uudelleen runsaalla kastikkeella, mutta jätä osa riisille. Kun uuni on saavuttanut 400 astetta F, paljasta kylkiluut ja paista vielä 15 minuuttia.
- Koristele ennen tarjoilua persiljalla, jos käytät.
- Tarjoile riisin kanssa (resepti alla).
Sekoitettu paahdettu pippuri ja herne paistettu riisi resepti
Tämä riisi on täydellinen lisuke uunissa paistetuille kylkiluille.
Palvelee 2
Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset:
- 4 kuppia keitettyä riisiä
- 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 dl paahdettua paprikaa, hienonnettuna
- 1/2 dl tuoreita tai jäädytettyjä herneitä
- 3 rkl appelsiini-soijakastiketta (kylkiluille tehty kastike, resepti yllä)
- 2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Suola
Ohjeet:
- Kuullota paprikat ja herneet keskikokoisessa tai suuressa kattilassa, jossa on oliiviöljyä miedolla lämmöllä.
- Heitä 5-10 minuuttia (5 minuuttia, jos käytät tuoreita herneitä, 10 minuuttia, jos käytät jäädytettyä), ja lisää sitten riisi. Sekoita hyvin.
- Lisää appelsiini-soijakastike ja seesaminsiemenet.
- Lisää suolaa ja oliiviöljyä tarvittaessa.
- Tarjoile kylkiluiden kanssa.
Lisää sianlihan reseptejä
Suloiset vauvan selkäkiilot
Meksikon maustetut vauvan selän kylkiluut chipotle-hunajalasilla
Drool-arvoiset korealaiset lyhyet kylkiluut
