Mistä ei pidä rakastua Downton Abbey? Vakuuttavat hahmot, kiehtova tarina, joka sijoittuu 1920 -luvun alkuun, rakkauskolmiot ja paljon tragediaa, jotka on täydennetty seksikkäillä brittiläisillä aksentteilla. Kuten muualla Yhdysvalloissa, lasken päiviä kauden 4 ensi -iltaan. Siihen asti nautin näistä Downton Abbey -resepteistä, kun katson koko kauden 3.
En aio vain live-tweetata ja tallentaa kauden ensi-iltaa tammikuussa. 5, aion isännöidä omaa 1900 -lukua Downton Abbey-teemaillalliset, joissa on nämä brittiläiset inspiroimat reseptit, kuten Stilton-täytetty salaatti ja cocktail Lady Crawleylle. Nyt puuttuu vain Granthamin osavaltion kreivitärin röyhkeä huomautus.
1
Salaatti Stiltonilla, sokeroiduilla saksanpähkinöillä ja viikunaviinikastikkeella
Palvelee noin 4
Ainekset:
Salaattia varten
- 4 kuppia vihreitä
- 4-1/2 unssia Stilton-sinihomejuustoa
- 6 kuivattua viikunaa, hienonnettuna
- Noin 1 kuppi sokeroituja saksanpähkinöitä (käytä tätä reseptiä)
- 1/2 dl granaattiomenaa
Pukeutumista varten
- 5 tuoretta viikunaa, varret poistettu
- 4 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl porttia tai punaviiniä
- 1-1/2 rkl hunajaa
- 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Kastikkeen valmistamiseksi laita viikunat, balsamiviinietikka, portviini, hunaja ja suola ja pippuri tehosekoittimeen ja sekoita kunnes seos on soseutunut. Kun tehosekoitin on edelleen päällä, kaada oliiviöljy hitaasti joukkoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Salaatin valmistamiseksi sekoita vihreät, hienonnetut viikunat ja sokeroidut pähkinät keskenään. Päälle salaatti granaattiomena -arililla ja loraus viikunakastikkeella.
2
Sitruunavoissa paahdetut Cornish -kanat
Resepti innoittamana Martha Stewart
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 isoa Cornish-riistan kanaa (1-1/2-2 kiloa kukin)
- 2 suurta sitruunaa, leikattu puoliksi
- 5-1/2 rkl suolatonta voita, pehmennetty
- Tuoretta timjamia ja rosmariinia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 valkosipulinkynttä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Huuhtele Cornish -kanat pois ja poista viipaleet sisältä. Purista 1 sitruuna kunkin Cornish -kanan päälle. Vedä iho varovasti kanoista ja hiero noin 3 rkl voita rintojen päälle. Täytä kukin kanojen ontelot jäljellä olevalla voilla, toisella puolikkaalla leikatulla sitruunalla ja 2 valkosipulinkynttä.
- Ripottele kanoja suolaisesti, pippurilla, rosmariinilla ja timjamilla.
- Paista noin 42-45 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja lihan lämpömittari saavuttaa 180 astetta F.
3
Lady Crawleyn cocktail
Resepti innoittamana People -lehti
Palvelee 4
Ainekset:
- 6 unssia kapteeni Morganin maustettua rommia
- 6 unssia granaattiomenamehua
- 2 unssia tuoretta puristettua appelsiinimehua
- Soodavesi
- Tuoreita mintunlehtiä
- 4 appelsiiniviipaleita lasin koristeluun
Ohjeet:
- Täytä suuri juomasekoitin puoliväliin jäällä. Lisää rommi ja mehu, ravista tasaiseksi. Kaada seos 4 lasin jäälle. Päälle tippa soodavettä, mintunlehtiä ja granaattiomenan arileja.
4
Pörröinen Yorkshiren vanukas
Resepti hieman muokattu Yksinkertaisesti Reseptit
Palvelee noin 6
Ainekset:
- 1 kuppi yleisjauhoja
- Ripaus suolaa
- 1/2 dl vaaleaa kermaa
- 1/2 dl maitoa
- 2 rkl sulatettua voita
- 2 isoa munaa, kevyesti vatkattuina
- 2 rkl paistettua naudanlihaa tai siipikarjan tippaa
Ohjeet:
- Sekoita jauhot ja suola keskenään suuressa kulhossa. Tee keskelle kuoppa ja lisää kerma, maito ja sulatettu voi. Sekoita joukkoon munat ja sekoita koko taikina tasaiseksi. Anna seoksen seistä noin tunnin ajan. Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
- Samaan aikaan kaada tipat suureen vuokaan. Kuumenna pannua uunissa noin 8 minuuttia. Kaada seos kuumalle pannulle ja paista noin 15 minuuttia. Vähennä lämpöä 350 asteeseen F ja keitä vielä 15 minuuttia tai kunnes turvonnut ja pehmeä.
Lisää reseptejä ja vinkkejä
10 vinkkiä illallisjuhlien onnistumiseen
Illallismenut ja reseptit
Valitse juhlasi: Illallinen kolme tapaa
