Viljelijät markkinoivat tuoreita kasvis -tofu -sekoituksia - SheKnows

Murskattu tofu, mausteet ja tuoreet kauden vihannekset muuttuvat tämän herkullisen kasvispohjaisen aamukokerohuksi. Kuka muuten tarvitsee lihaa?

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Tofu voi saada ajoittain huonon räpin, ja jos et tiedä miten valmistautua oikein, se voi olla valtava pettymys, kun nälkä iskee. Käytin silkkistä tofua ja kuullotin sen kevyesti kasvisten, ravintohiivan ja mausteiden kanssa. Jos et tunne ravintohiivaa, se on erinomainen B -vitamiinien lähde ja siinä on lievästi makea, pähkinäinen ja juustomainen maku, mikä tekee siitä erinomaisen juuston korvikkeen vegaanikastikkeissa, pizzoissa tai vain yleisenä mausteena, kun ruoanlaitto.

Tämä tofu -sekoitus tekee erinomaisen aamiaisen, brunssin tai jopa illallisen.

Viljelijät markkinoivat kasvis -tofu -sekoitusreseptiä

Palvelee 6

Ainekset:

• 1 rkl orgaanista kookosöljyä, sulatettua (tai kylmäpuristettua oliiviöljyä)
• 1 (14 unssin) pakkaus pehmeää tai silkkistä tofua, valutettu
• 1/4 kuppi ravitsemuksellista hiivaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl murskattua pippuria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl vettä
• 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
• 1 keltainen kurpitsa, kuutioituna
• 1/2 makeaa sipulia, viipaloitu ohuiksi
• 2 kuppia tuoretta pinaattia
• 1/2 dl kirsikkatomaatteja, puolitettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna suuri pannu keskilämmöllä.
2. Lisää kookosöljy ja tofu. Halkaise tofu lastalla, jotta se murenee. Kuullota tofua ja sekoita jatkuvasti noin 5 minuuttia, kunnes se alkaa muuttua vaaleaksi.
3. Lisää ravintohiiva, vesi ja valkosipulijauhe ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kun kaikki neste on haihtunut, siirrä keitetty tofu kulhoon ja aseta se sivuun.
5. Lisää samassa pannussa kesäkurpitsa, kurpitsa ja sipulit. Keitä kevyesti, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 3-4 minuuttia.
6. Lisää pinaatti, tomaatit ja keitetty tofu.
7. Keitä vielä 3-4 minuuttia, siirrä tarjoilulautaselle ja tarjoile lämpimänä.

Kärki: Kokeile käyttää jäämiä tortilloissa aamiaisburritojen valmistamiseen.

Lisää tofu -reseptejä

Grillatut tofu -pihvit ja tuoretta salsaa
Karibian persikkalautanen rapealla tofulla
Grillattua tofua chimichurri -kastikkeella