Kevät on vihdoin täällä, tuoreita paikallisia tuotteita alkaa tulla, ja olen niin innoissani kokkaamaan ja syömään kaiken. Mutta arvaa mistä en ole innoissani. Kun näen yrttien, vihannesten ja vihannesten kuihtuvan ja kuolevan hitaasti, tuskallisen kuoleman jääkaapissani.
Lisää:Totuus mansikoista, omenoista ja viinirypäleistä meidän pitäisi lakata huomiotta
Juuri tällä viikolla jouduin erottamaan joukon ramppeja, jotka olin sijoittanut väärin ja unohdin. Rampit! Aivan kuin voisin tuhlata rahaa tuolla tavalla.
Joten kysyimme Jeanette Pavinilta, Kupongit.com säästöasiantuntija, neuvoja ruokahävikin välttämiseksi. Hän ehdottaa, että ruokakomeroosi merkitään viimeinen käyttöpäivämäärä mustalla pysyvällä merkillä heti, kun tuot sen kotiin ruokakaupasta. Sen sijaan, että säilytät jäämät jääkaapissa, jäädytä ne välittömästi.
Yksi parhaista tavoista välttää ruoan tuhlausta on kuitenkin varastoida tuotteesi niin, että ne kestävät. Tässä Pavinin vinkit.
Lisää:Kuinka kauan kestää, että ruoka todella huononee?
Mansikat
Aluksi älä odota mansikoidesi kestävän ikuisesti. Pidemmän käyttöiän vuoksi järjestä marjat paperipyyhkeelle, peitä muovilla ja säilytä jääkaapissa. Jotta ravitsemus olisi mahdollisimman hyvä, osta marjoja, jotka ovat tasaisen punaisia ja joissa ei ole vihreitä tai valkoisia kärkiä. Pidä varret päällä pesun aikana, äläkä pese niitä ennen kuin olet valmis syömään ne.
Omenat
Omenat voivat kestää kolme viikkoa, jos niitä säilytetään jääkaapin laatikossa pakkaamattomana.
Parsa
Etsi tiiviisti suljettuja vinkkejä, kun valitset parsaa. Piditpa paksuista tai ohuista varret (joko voi olla hellä), varmista, että valitsemasi nippu on paksuinen, jotta kaikki varret kypsyvät tasaisesti. Paras varastointi on pitää varret vesipurkissa, loput löysästi muovipussissa.
Artisokka
Poimi artisokat, jotka tuntuvat raskailta, ovat enimmäkseen virheettömiä ja joilla on tiiviisti suljetut lehdet. Säilytä muovikelmussa jääkaapissa, äläkä pese ennen kuin olet valmis keittämään ne.
Vihreät ja salaatit
Kääri vihreät paperipyyhkeisiin ja sitten muovipussiin jääkaapin rapeammassa laatikossa. Pese heti vain se, mitä aiot käyttää. Vihreät, kuten pinaatti, menettävät ravintoarvonsa ikääntyessään.
Lisää:Totuus vanhentuneesta ruoasta ja siitä, voiko se saada sinut sairaaksi
Mangot
Säilytä kypsät mangot huoneenlämmössä. Kun ne ovat kypsiä, säilytä niitä jääkaapissa. Muista, että väri ei ole paras kypsyyden indikaattori. Tee sen sijaan puristuskoe. "Ihon pitäisi antaa vähän, mutta ei jättää vaikutelmaa", Pavini sanoo.
Avokado
Kuten mangojen kanssa, haluat kypsyttää avokadot huoneenlämmössä. Voit nopeuttaa prosessia pitämällä ne paperipussissa. Kun olet avannut avokadon, voit silti säilyttää sen ripottamalla lihaan sitruuna- tai limetin mehua puolikkaat takaisin yhteen (jos sinulla on vielä molemmat), kääri ne tiukasti muoviin ja pidä se omassa jääkaappi.
Herneet
Säilytä tuoreita herneitä palkoissaan muovipussissa jääkaapissa. Vaikka tämä auttaa herneitäsi kestämään pidempään, muista, että ne menettävät makeutensa ja alkavat muuttua tärkkelyspitoisiksi vanhetessaan.
Sipulit
Leikkaamattomia sipulia ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa, ei muovipusseissa tai -astioissa. Kun valitset ne, varmista, ettei niissä ole pehmeitä kohtia. Muista, että kevätsipulilla on korkeampi vesipitoisuus ja siksi lyhyempi säilyvyysaika kuin muiden vuodenaikojen sipulilla.
Sitrushedelmät
Voit pitää sitrushedelmät huoneenlämmössä pari päivää. Muussa tapauksessa säilytä jääkaapissa ja poista ja palauta huoneenlämpötilaan ennen syömistä tai mehustamista.
