Tukahduta Jamaikan jerk -hampurilaiset tuoreella ananassalsalla ja ole onnellinen - SheKnows

Kesä on melkein täällä! Ja jos olet kotoisin etelästä kuten minä (ja ehkä vaikka et olekaan), se tarkoittaa, että koko kasa herkullisia ruokia, kuten grilli, ruskeasta sokerista valmistetut pavut ja makaronisalaatti, ovat tulossa kauteen. Vaikka rakastan ruoanlaittoa, suuri osa siitä on täynnä sokeria, liian jalostettuja asioita, kuten majoneesia tai muita ainesosia, joita ehkä haluat välttää ruokavaliosta, terveydestä tai muista syistä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Lisää:14 hampurilaistäytettä, joita et löydä mistään "salaisista" valikoista

Anna Jamaikan jerk -hampurilaiseni tuoreella ananassalsalla. Syön näitä ilman pullaa, mikä tekee niistä gluteenittomia ja Paleoa. Jopa ilman leipää, rakastan näitä hampurilaisia. Mielenkiinnolla syön ne kaikki kesä pitkä.

Lisää:10 hampurilaisreseptiä ilman jauhettua naudanlihaa

Jamaikan jerk -hampurilaiset tuoreella ananassalsa -reseptillä

Valmistusaika: 10-15 minuuttia I Valmistusaika: 15-20 minuuttia I Kokonaisaika: 25-35 minuuttia

Ainekset:

Hampurilaisille

• 1 kiloa jauhettua ulkofileetä (tai jauhettua kalkkunaa tai mitä tahansa haluamaasi hampurilaista)
• 1/2 dl tuoretta vihreää sipulia, hienonnettuna

Herkullista maustetta varten

• 1/2 rkl valkosipulijauhetta
• 1/2 rkl savustettua paprikaa (tämä antaa savuisen makeuden ilman lisättyä sokeria)
• 2 tl cayennepippuria
• 2 tl sipulijauhetta
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
• 1 tl pippuria
• 1/2 tl kuivattua persiljaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• Kookosöljyä tarpeen mukaan (käytin yhteensä noin ruokalusikallista)

Salsaa varten (kaikki mausteet maun mukaan)

• 2 kuppia ananasta, kuutioituna
• 1 punasipuli, kuutioituna
• 1 jalapeño -pippuri, kuutioituna
• 1 limen mehu
• Korianteri (käytän kuivattua, koska pidän enemmän mausta)
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl pippuria
• 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl chilijauhetta

Ohjeet:

1. Lisää isoon sekoituskulhoon jauhettu ulkofilee, kaikki mausteet ja vihreä sipuli.
2. Sekoita ainesosat käsilläsi, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3. Muotoile pihvejä ja laita leivinpaperille kypsymisaikaan.
4. Kun kaikki liha on muotoiltu pihveiksi, paista ne pannulla kookosöljyssä tai päällystä ne kookosöljyssä ja paista grillissä.
5. Kun hampurilaiset kypsyvät, sekoita keskikokoisessa kulhossa salsan ainekset keskenään. Aseta sivuun.
6. Kun hampurilaiset on kypsennetty halutulle tasolle (otan hampurilaiseni), lisää päälle salsaa.

Voit syödä näitä hampurilaisia ​​pullalla tai ilman (en syö omiani pullalla, mutta miehelläni on paahdettu Havaijin leipäpulla). Tarjoile viipaloidun avokadon, mangon ja bataattiperunoiden kanssa.

Lisää:Marinadit, jotka muuttavat sivupihvin makuilmiöksi