Hedelmä- ja pähkinäsalaattiresepti - SheKnows

Tu B'Shevat, joka tunnetaan puiden uutena vuotena tai juutalainen Arbor -päivää vietetään istuttamalla puita, nauttien luonnosta ja syömällä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, erityisesti seitsemän lajin (vehnä, ohra, viinirypäleet, viikunat, granaattiomena, taatelit ja oliivit). Tämä maukas salaatti, jossa on granaattiomenavinaigrettiä, sopii mainiosti!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Koska Tu B'Shevatissa on kyse maapallosta, on luonnollista, että hedelmiä ja pähkinöitä syödään juhlapäivänä. Tarjolla ei ole yhtä tiettyä ruokaa, joten kaikki alkupaloista jälkiruokiin, jotka sisältävät näitä elementtejä, sopii.

Tämä on kaukana keskimääräisestä salaatistasi. Kaikista tuoreista ja kuivatuista hedelmistä huolimatta se ei ole hedelmäsalaattia ja on yllättävän suolainen, ja pienet makeuspalat loistavat läpi. Se on erinomainen sellaisenaan, mutta se on myös vaikuttava puoli minkä tahansa aterian kanssa.

Voit vapaasti vaihtaa kaikki ainekset. Käytä suosikkipähkinöitäsi ja kuivattuja hedelmiä täällä olevien sijasta, korvaa päärynä omenalla, feta vuohenjuustolla tai karpalomehu granaattiomenalla kastikkeessa.

Hedelmä- ja pähkinäsalaatin resepti

Tarjoilee 4-6

Ainekset:

• 1/2 dl oliiviöljyä
• 2 rkl punaviini- tai valkoviinietikkaa
• 1/2 dl makeuttamatonta granaattiomenamehua
• 1 rkl hunajaa
• 2 tl sinappia
• Suolaa ja pippuria
• 9 unssia salaattia, karkeasti pilkottuna
• 1 vihreä omena, viipaloitu
• 1/4 dl tuoreita granaattiomenan siemeniä
• 1/2 dl hienonnettua saksanpähkinää
• 1/2 dl kuutioitua ja hienonnettua taatelia
• 1/2 dl kuivattuja kirsikoita tai karpaloita
• 1/2 dl murskattua vuohenjuustoa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Laita oliiviöljy, etikka, granaattiomenamehu, hunaja, sinappi, suola ja pippuri kulhoon. Sekoita keskenään, kunnes se on emulgoitunut. Aseta sivuun.
2. Laita salaatti, päärynä, granaattiomenan siemenet, saksanpähkinät, taatelit, kuivatut kirsikat tai karpalot ja vuohenjuusto, jos käytät, salaattikulhoon.
3. Sekoita varatun granaattiomenavinaigretteen kanssa ja tarjoile.

Lisää Tu B'Shevatin sopivia reseptejä

Endiivi- ja granaattiomenasalaatti
Juhla hedelmä- ja pähkinäriisi
Hedelmien ja pähkinöiden energiapatukat