Purkki marinoituja artisokkasydämiä ja purkki marinoituja sieniä ovat kaikki mitä tarvitset, jotta tavallinen vanha kananrinta muuttuisi kuninkaan illalliseksi.
Minulla on aina vähintään yksi purkki marinoituja artisokkasydämiä hyllylläni. Äitini opetti minulle, että ruoanlaittohätätilanteessa sinun pitäisi aina olla kaapissasi tiettyjä asioita, mikä yleensä tarkoitti sitä, että ihmisiä tuli yllättäen. Muutamia näistä tuotteista ovat tölkki garbanzo -papuja, tölkki kivettömiä kirsikoita ja vaniljajäätelö.
Artisokan sydämet ja garbanzo -pavut säästettiin yleensä pukeutumaan tomaattisalaattiin syötäväksi illallisen rinnalla. Niinpä olen aina käyttänyt niitä. Mutta Kodin maku oli äskettäin resepti, jossa käytettiin samoja artisokkasydämiä kanakastikkeessa. Se kuulosti niin herkulliselta, että otin yhden luotettavista purkeistani ja tyhjensin koko asian astiaan. Tulos - upea! Ja nyt minulla on kaksi reseptiä, joita voin käyttää sydämen purkissa.
Artisokan kana
Ainesosat
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 2 rkl voita
- 1 (12 unssin) purkki marinoitua artisokan sydäntä, valutettu
- 1 (5 unssin purkki) kokonaisia sieniä, valutettu
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 1/3 cup jauhoja
- 2 tl tuoretta rosmariinia, jauhettua
- 1 tl kosher -suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi kananlientä
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
Ohjeet
- Ruskista kana isossa pannussa voissa keskilämmöllä noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä kana 9 × 13 tuuman leivinastiaan. Aseta sienet ja artisokat kanan päälle; sivuun.
- Kuullota sipuli pannussa mehuissa, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää jauhot, rosmariini, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi. Kaada joukkoon kananliemi ja viini. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka sekoittamista vielä kaksi minuuttia, kunnes liemi on sakeutunut. Poista lämmöltä ja kaada broilerin päälle.
- Peitä ja paista 50 minuuttia. Tarjoa heti suosikki vihannestesi tai riisin kanssa.
Muut artisokan reseptit Sheknowsilta
Artisokka ja taskurapu
Paistettua artisokkaa ja juustoa
Tuore sipuli ja artisokka sydän fritatta
