Nämä värikkäät suolaiset kakut ovat nopeasti korjattavia, ja ne voidaan valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen uunissa.
Parsakaali bataatti kakkuja
Palvelee 4-5
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Ainekset:
- 1 kiloa parsakaalikukkia, hienonnettuna pieniksi paloiksi
- 2 kiloa bataatteja, kuoritut ja kuutioiksi
- 1 sipuli, hienonnettu
- 3 kupillista vettä
- 1 rkl tuoretta timjamia
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 3 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
- Yhdistä isossa kattilassa parsakaali, bataatit, sipuli ja vesi.
- Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja keitä peitettynä 20 minuuttia.
- Valuta vihannekset ja sekoita ainekset perunamurskaimella.
- Lisää timjami ja mausta suolalla ja pippurilla. Mash uudelleen.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- Jaa parsakaaliseos 10 pihviin.
- Paista pattereita erissä, lisää tarvittaessa öljyä, 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Tarjoile kuumana vegaanisen voin ja smetanan kanssa.
Cookin huomautus: Voit tehdä nämä kakut jopa kaksi päivää etukäteen, antaa niiden jäähtyä kokonaan ja pitää ne jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoilemaan niitä. Kuumenna uuni 400 asteeseen ja aseta kakut leivinpaperille. Paista 15 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt ja rapea ulkopuolelta.
Lisää vegaanisia perunareseptejä
Vegaaninen peruna curry
Vegaaninen bataattiperogies
Bataattipannukakkuja kanelia kermavaahdolla
