Mausta omaasi vegaaninen ruokavalio herkullisella voileivällä, josta pidät!
Alla on resepti vegaaniselle aamiaisvoileivälle, mukaan lukien tofu -sekoitus ja tempeh -pekoni. Henkilökohtaisesti haluaisin hylätä sienet ja gluteenittoman leivän, mutta tämä johtuu siitä, että pidän molempia suurena uhkana sivistyneelle elämäntavalle. Lisäksi se voi maustaa asioita lisäämällä vegaanista juustoa Daiya.
Löydät tämän reseptin ja monia muita helppoja vegaanisen aamiaisen reseptejä osoitteessa Hän tietää.
Tekee 4 voileipiä
Ainekset:
1 (16 unssin) astia, kiinteä vesipakattu tofu, valutettu, puristettu
2 tl oliiviöljyä ja lisää tomaattien harjaamiseen
1 pieni sipuli, viipaloitu
2 unssia viipaloituja shiitake -sieniä
3 rkl ravintohiivahiutaleita
1/2 tl sipulijauhetta
1 tl kurkumaa
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
2 rkl vehnätöntä soijakastiketta
2 keskikokoista tomaattia, leikattu 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
Suolaa ja pippuria maun mukaan
8 viipaletta savustettua tempeh -pekonia
8 viipaletta gluteenitonta leipää
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta tofu kahden paperipyyhkeen väliin ja paina vesi pois. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla ja kastike sipulia ja sieniä 3 minuuttia.
2. Murskaa tofu pannulle ja lisää ravintohiiva, sipulijauhe, kurkuma, valkosipuli ja soijakastike. Keitä noin 7 minuuttia, välillä sekoittaen.
3. Voitele tomaatit oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla ja paista uunissa 15 minuuttia kääntäen kypsennyksen puolivälissä.
4. Rapea ”pekoni” pannulla. Jaa kaksi pekoniliuskaa neljälle leipäviipaleelle. Päälle tomaattiviipaleet ja osa tofusekoituksesta sekä jäljellä oleva leipäviipale.
Lisää vegaanisia reseptejä
Vegaaninen banaanileipä
Vegaaniset polentakakut
Paahdettu vihreitä papuja ja villisieniä
