Perunapannukakkuja, jotka tunnetaan myös nimellä latkes, ovat a Hanukka katkottua, mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka tehdä parhaat pannukakut vielä paremmiksi? Opi vastustamattomien perunapannukakkujen salaisuus!
Mitä tarvitset
Useimmat perunapannukakkuresepit edellyttävät samoja ainesosia:
- Perunat
- Kasviöljyä tai oliiviöljyä paistamiseen
- Munat
- Suolaa ja pippuria
- Jauhot
- Sipulit (valinnainen)
Kun olet löytänyt sinulle ja perheellesi parhaiten sopivan reseptin, käytä näitä viittä vinkkiä luodaksesi parhaat perunapannukakut Hanukka -juhliin.
Vaihe 1: Älä käytä liikaa
Virhe nro 1 lakkien valmistuksessa on joidenkin ainesosien liioittelu. Jauhot, munat ja sipulit ovat pahimpia rikollisia. Muista mitata juuri niin paljon munaa ja jauhoja, että se sitoo pannukakutaikinan (yleensä kaksi ruokalusikallista jauhoja ja yksi muna), mutta ei niin paljon, että ne ovat liian taikinaisia.
Vaihe 2: Öljyn teho
Hanukka on loppujen lopuksi valon juhla, johon liittyy runsaasti öljyä, joten älä ole ujo, kun valmistat perunapannukakkuja. Käytä runsaasti öljyä välttääksesi pannukakkujen polttamisen. Kasviöljyä ja oliiviöljyä käytetään yleisesti, mutta monet latke -asiantuntijat pitävät maapähkinäöljystä, joka ei pala polttamisen aikana.
Vaihe 3: Työskentele nopeasti
Varmista, että kaikki ainesosat on mitattu ja valmis käytettäväksi, ennen kuin alat pilkkoa perunoita. Voit pitää kuorittuja perunoita vedessä, kun valmistat muita ainesosia, mutta kun olet aloittanut perunan murskaamisen, kaikki muu on tehtävä nopeasti, jotta perunat eivät muuttu ruskeiksi. Jos haluat murskata nopeasti, käytä monitoimikoneen ritilää.
Vaihe 4: Purista
Kun perunat on silputtu ja valmis ruoanlaittoon, muista puristaa kaikki vesi pois niistä. Keittämällä perunat tärkkelyspitoisella vedellä, joka on vielä perunoissa, saat kastuneet pannukakut, eikä kukaan halua sitä!
Vaihe 5: Tarjoile heti
Jotta pannukakut pysyisivät täysin rapeina, tarjoile ne heti valmistumisen jälkeen. Voit lämmittää ne uunissa, mutta olet vaarassa menettää rapean tekstuurin, joka tekee perunapannuista niin vastustamattomia.
Lisää Hanukka -ideoita
Tyylikäs ja moderni Hanukka -menu
Miten isännöidä lopulliset Hanukka -juhlat
Hanukka -toimintaa lapsille
