Pavut ovat halpoja ja terveellisiä, mutta niitä ei tunneta päärooleistaan keittiössä, eikö? Olemme täällä muuttamassa mieltäsi kolmella helpolla, maukkaalla reseptillä, jotka alkavat tölkillä papuja. Nämä ideat venyttävät budjettiasi ilman, että makuhermosi heikkenevät.
Garbanzo -pavunrullilla ja kurkku -täytteellä täytetty pita on herkullinen, runsas illallisvaihtoehto lihattomalle maanantaille. Tai viihdytä lennossa (ja halvalla) murskatulla valkoisella pavulla tai mustalla papusalsalla paahdettujen kasvisten kanssa.
Jos haluat antaa ruoille tuoreimman maun, muista huuhdella säilötyt pavut päästäksesi eroon paksusta nesteestä, johon ne on pakattu.
Mustapapu ja paahdettu maissisalsa
Ainesosat
- 1 kuppi jäädytettyä maissia (tai korvata 1-2 korvaa jäljellä olevaa keitettyä maissia maissintähkällä)
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja
- 1 avokado
- 1, 15 unssia voi mustia papuja, huuhdeltu
- 1 lime, mehu
- 1, 4 unssin pakkaus fetajuustoa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Sulata maissi ajamalla sitä kylmän veden alla; valuta ja kuivaa sitten pyyhkeellä; aseta ytimet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperille.
- Aseta toiselle leivinpaperille yksi kerros tomaatteja.
- Paahda maissia ja tomaatteja uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskistuneet; ota pois uunista ja anna jäähtyä.
- Samaan aikaan siemen avokado ja poista liha; leikkaa paloiksi ja laita kulhoon; lisää mustapavut ja limen mehu.
- Kun maissi ja tomaatit ovat jäähtyneet, lisää mustien papujen seokseen.
- Murskaa feta ennen tarjoilua ja sekoita salsaan.
White Bean Dip
Ainesosat
- 1, 15 unssia voi cannellini-papuja, huuhdeltu
- 1 rkl tuoretta, litteää lehtipersiljaa (italialaista persiljaa), hienonnettuna
- 2 rkl raastettua parmesaania
- Mehu ja puolikas sitruunan kuori
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Laita huuhdellut cannellini -pavut kulhoon ja murskaa haarukalla, jotta osa pavuista hajoaa.
- Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin; murskaa seosta haarukalla saadaksesi paksun sakeuden (älä murskaa sitä tasaiseksi tahnaksi).
- Tarjoile huoneenlämmössä kekseillä tai paahdetuilla patonkeilla.
Chickpea Fritter Pitas ja Garlicky -jogurttikastike
Tekee 4 annosta
Ainekset jogurttikastikkeeseen
- 1 kuppi vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset hyvin.
- Lisää halutessasi lisää valkosipulia maun mukaan; jäähdytä tarjoiluun asti.
Ainekset kikhernepihvi pitas
- 1 kurkku
- 1 tomaatti
- 1, 15 unssia voi kikherneitä (tunnetaan myös nimellä garbanzo pavut), huuhdellaan
- 1 munanvalkuainen
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl chilijauhetta
- 1/2 tl kanelia
- 2 rkl kasviöljyä
- 4 pitaa, leikattu puoliksi ja paahdettu
Ohjeet
- Raasta kurkku karkealla puolella raastamalla kurkku sekoituskulhoon.
- Pilko tomaatti hienoksi ja lisää kulhoon; sekoita hyvin, jotta saat taikinan ja laita sivuun.
- Laita kikherneet kulhoon ja murskaa haarukalla, kunnes kokonaisia papuja ei ole; sekoita joukkoon munanvalkuainen; lisää vihreät sipulit ja mausteet ja sekoita hyvin.
- Kuumenna pannu keskilämpötilaan; kun pannu on kuuma, lisää öljyä; kun öljy on kuumaa, pudota ruokalusikankokoiset, tiiviisti pakatut pihvit kikherne-seoksesta pannulle; älä täytä pannua liikaa.
- Ruskea pihvien toinen puoli, käännä sitten ja ruskea toinen puoli.
- Kokoa pitas, aseta muutama fritters kunkin sisälle, sitten päälle kurkku slaw ja valkosipuli jogurtti kastike.
Lisää kesäreseptejä
Grillaa kasviksia kesäksi
SheKnows TV rakastaa vihanneksia ja ne ovat vielä paremmin grillattuja! Noudata näitä ohjeita tehdäksesi grillattuja vihanneksia, joista koko perhe pitää!
Lisää papureseptejä
- Pavut ja palkokasvit tarjoavat runsaasti terveyshyötyjä
- Cannelini -pavut ja Portobello -sienet
- Garbanzo -pavun Butternut -squash -pata
