On syksy! Aika lämpimille takkeille, kylmille käsille ja kurpitsakeitolle! Ei ole hienompaa tapaa juhlia pitkän päivän päättymistä kulholla tätä kermaista, miedon makuista keittoa. Se on yksinkertainen resepti, joka voidaan valmistaa alle 10 minuutissa.
Rakastitpa sitten kurpitsaleivän tai kurpitsakeksien makua tai et, rakastat varmasti tätä helppoa kurpitsakeittoa. Tämä on yksi resepti, joka jää tomaattikeiton ja sellerikeiton kerman välille, ja se antaa mukavuuden tunteen kaikille aterioille. Tarjoillaan vihreän salaatin ja rapean ranskalaisen leivän kanssa, kaikki keittiön pöydässä olevat nauttivat varmasti tästä ateriasta.
Kermainen kurpitsakeitto
2 rkl voita
1 sipuli, kuutioituna
2 varsia selleriä, kuutioituna
2 kuppia kurpitsasosea (säilöttyä tai tuoretta)
1 1/2 dl kermaa
suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuullota sipuli ja selleri suuressa kattilassa pehmeäksi, noin 3-5 minuuttia. Lisää kurpitsasose ja puolet kermasta kattilaan sekoittaen vain kunnes höyryävän kuuma (mutta ei kiehuva). Siirrä seos tehosekoittimeen ja soseuta hyvin, jotta kaikki vihannespalat poistuvat. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile heti kulhoissa, loraus jäljellä olevaa kermaa päälle
