Herkullisia tuoreita kalmariruokia - Sivu 2 - SheKnows

Aiheeseen liittyvä tarina. Chrissy Teigenillä on täydellinen ateriaidea siihen outoon aikaan joulun ja uudenvuoden välillä

Kalmarisalaatti

Tekee 4 annosta

Ainesosat

• 2 kiloa kokonaisia ​​tai viipaloituja kalmareita
• 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
• 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl jauhettua salottisipulia
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1 tomaatti, hienonnettuna
• 1 kurkku, kuorittu ja hienonnettu
• 2 rkl kapriksia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/4 dl tuoretta basilikanlehteä, hienonnettuna

Ohjeet

1. Jos käytät koko kalmaria, valmista edellä kuvatulla tavalla ja leikkaa 1/2 tuuman paksuisiksi renkaiksi; jos käytät pakastettua kalmaria, sulata se.
2. Kiehauta noin 6 tuumaa vettä kattilassa ja aseta höyrystinkori kattilaan; laita kalmari kattilaan, peitä kansi ja anna kiehua 3-5 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Kalmari yleensä pureskelee, jos se on ylikypsää, joten keitä huolellisesti. Kun kalmari on kypsennetty, valuta kalmari ja upota se jäähauteeseen; valuta jäästä ja anna kuivua hyvin.
3. Salaatin valmistaminen: vatkaa sitruunamehu oliiviöljyn, salottisipulin ja cayennepippurin kanssa; yhdistä tomaatti, kurkut ja kaprikset ja sekoita sitten kalmari; kaada kastike kalmariseoksen päälle ja mausta suolalla ja pippurilla; päälle basilikaa.
   click fraud protection

Juusto täytetty calamari

Tekee 4 annosta

Ainesosat

• 8 kokonaista kalmaria
• 4 kuppia ricottajuustoa
• 2 kokonaista munaa
• 2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
• 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 kuppia valmista marinarakastiketta

Ohjeet

1. Puhdista kalmari yllä kuvatulla tavalla, mutta säilytä kokonaisena; anna kalmarien kuivua hyvin.
2. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
3. Yhdistä ricottajuusto munan kanssa ja sekoita hyvin; lisää mozzarella ja parmesanjuustot, mausta sitten suolalla ja pippurilla.
4. Täytä kalmari leivonnaisputkella tai pienellä lusikalla juustoseoksella noin 3/4 täyteen; tiiviste päättyy hammastikulla ja aseta sivuun.
5. Lusikka 1/2 marinarakastiketta uunivuoan pohjalle ja kerros kalmari leivinastiaan; päälle loput marinarakastikkeesta ja peitä vuoka alumiinifoliolla.
6. Paista kalmaria 30 minuuttia tai kunnes kastike kuplii; anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Grillattua kalmaria sitruuna -aiolin kanssa

Tekee 4 annosta

Ainesosat

• 2 kiloa kokonaisena tai jäädytettynä, viipaloitu kalmari
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 3/4 dl majoneesia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl sitruunankuorta

Ohjeet

1. Jos käytät koko kalmaria, puhdista yllä kuvatulla tavalla ja leikkaa 1/2 tuuman renkaiksi; jos käytät pakastettua kalmaria, sulata se.
2. Kuumenna grilli keskilämmölle ja peitä ritilät alumiinifoliolla.
3. Sekoita kalmari oliiviöljyyn, 2 rkl sitruunamehua, suolaa ja pippuria; järjestä kalmari grilliin ja kypsennä 2-3 minuuttia tai kunnes tarjous.
4. Samaan aikaan sekoita majoneesi 1 rkl sitruunamehua, valkosipulia, sitruunankuorta, suolaa ja pippuria. Tarjoa kalmaria dippikastikkeen kanssa.

Lisää reseptejä merenelävistä

Rapeaa paistettua calamaria
Meren antimet
Vauvan mustekala tomaattikastikkeessa

Jätä kommentti