Mikään ei ole niin yksinkertaista kuin oman kasvispohjaisen maidon valmistaminen kotona.
Yksi helpoimmista ja herkullisimmista maidottomista maitoista on hamppumaito. Orgaaniset hampunsiemenet - tunnetaan myös nimellä hamppusydämet - sekoitetaan yksinkertaisesti tehosekoittimessa suodatettua vettä, merisuolaa ja puhdasta vaniljauutetta ja makeutettu luonnollisella, orgaanisella, puhtaalla vaahterasiirappi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Tämä maito on suosikkini, koska se ei vaadi rasitusta, kuten useimmat pähkinämaidot tekevät. Kaada se murojen päälle, lisää tuoreiden hedelmien päälle tai käytä nesteenä smoothieissa.
Kotitekoinen vaahtera-vaniljahamppumaidon resepti
Saa 2-1/2 kuppia
Ainekset:
- 1-1/4 kuppia hamppusiemeniä (kutsutaan myös hamppusydämiksi)
- 3 kuppia suodatettua vettä (jos haluat ohuempaa maitoa, lisää sitten 1/2 dl ylimääräistä vettä)
- 2-3 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- 1/2 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 1/4 tl vaaleanpunaista Himalajan merisuolaa
Ohjeet:
- Lisää hamppusiemenet ja suodatettu vesi nopeaan tehosekoittimeen, kuten Blendteciin tai Vitamixiin, ja sekoita korkealla 1-2 minuuttia, kunnes seos on tasaista.
- Lisää vaahterasiirappi, vanilja ja suola seokseen.
- Sekoita uudelleen vielä 1-2 minuuttia ja tarkista sitten maidon paksuus. Jos haluat ohuempaa maitoa, lisää sitten hieman ylimääräistä vettä ja sekoita, kunnes olet saavuttanut halutun sakeuden.
- Kaada hamppumaito kannelliseen lasipulloon tai purkkiin.
- Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää.
Lisää kasvispohjaisia maitoideoita
Kotitekoista mantelimaitoa
Luomu kotitekoista kookosmaitoa
Kuinka käyttää maitotuotteiden korvikkeita resepteissä
