Lihapullat tarjoillaan yleensä kastikkeena kastikkeena valitsemasi pastan kanssa. Mutta vain siksi, että lihapullat sopivat spagettien kanssa, kuten herneet ja porkkanat, ei tarkoita, että niitä ei voida syödä ja nauttia yksin.
Aina kun ajattelen lihapullia, ne ovat aina osa pastaruokia, olivatpa ne sitten klassisia spagettia ja lihapullia tai jonkinlaista paistettua pastaa. Mutta aina silloin tällöin en halua, että lihapulloani kastellaan kastikkeella tai mukana tulee raskas pastaruoka. Joskus haluaisin vain lihapullat yksin salaatin kanssa. Auringonlasku lehti on samaa mieltä. He uskovat, että oikea määrä mausteita yhdistettynä täydelliseen proteiiniin muodostaa lihapullan, joka on täydellinen ruokalaji yksinään. Lisäämällä hummus- ja pitaleipäpuoli saadaan täydellinen perheillallinen viikon jokaisena iltana.
Karitsan lihapullon kabobs
Palvelee 6
Ainesosat:
- 2 kiloa jauhettua lammasta
- 1 sitruunan kuori ja mehu
- 1 tl savustettua merisuolaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 sipulia, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 kuppi korppujauhoja
- 1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
- Kuumenna broileri korkealle, vuoraa leivinpaperi alumiinifoliolla ja aseta sivuun.
- Sekoita lammas, sitruunamehu, sitruunankuori, suola, kumina, pippuri, sipuli, valkosipuli ja korppujauhot suuressa kulhossa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Muotoile lihaseoksesta 15-20 palloa ja liu'uta neljän vartaan päälle. Aseta valmiille leivinpaperille ja voitele öljyllä.
- Paista lihapullat, kääntämällä kerran, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 12-15 minuuttia. Tarjoile lämpimän pitaleivän ja hummuksen kanssa.
Muita kabob -reseptejä
Aurajuustohampurilaiset
Kinkku- ja juustokabobit
Kampasimpukat
