Esivalmistettu piirakka taikina saa tämän tortun yhteen hetkessä. Kermaiset Gruyere -juustot ja tuore timjami tekevät tästä tortusta todellisen nautinnon arki -illalliselle.
Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan
Kermainen ja täyteläinen, kevyt ja hiutaleinen, tämän tortun kokoaminen ei vie ollenkaan aikaa. Sipulien valmistaminen muutaman päivän eteenpäin lyhentää aikaa vielä enemmän. Tarjoile mukavan ison salaatin ja kylmän lasin valkoviinin kera kevyelle, yksinkertaiselle ja herkulliselle illalliselle.
Karamellisoitua sipulia ja Gruyere -torttua tuoreella timjamilla
Palvelee 6
Ainekset:
- Valmiit piirakka taikina 1 kuorelle
- 2 dl karamellisoitua sipulia
- 8-10 unssia silputtua Gruyereä (voit korvata sveitsiläisen juuston)
- 1 muna sekoitettuna ripaus paksua kermaa tai vettä
- Tuoretta timjamin oksaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Rullaa piirakka taikina leivinpaperiarkille ja tasoita se niin, että taikinasta tulee mukava sileä ympyrä.
- Ripottele puolet juustosta piirakan taikinaan jättäen noin yhden tuuman reunat ja ripottele reilusti tuoretta timjamia juuston päälle. Lisää sipulit ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää jäljellä oleva juusto sipulien päälle.
- Aloita taikinan puristaminen tai laskostaminen varovasti sipulien ympärille, jotta siitä muodostuu pieni kuori. Tee tämä koko tortun ympäri varoen, ettei taikina repeydy. Sivele koko kuori munanpesulla.
- Paista 30–40 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja juusto on kaunista ja sulanut. Ota uunista ja lisää koristeeksi muutama oksa tuoretta timjamia. Leikkaa se viipaleiksi ja tarjoile.
Lisää karamellisoituja sipuli -ideoita
Makkarapakkaukset karamellisoidulla sipulilla
Karamellisoitua ranskalaista sipulidippiä
Bataatti ja karamellisoitu sipuli quiche
